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https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1670773399.A.F77.html

羅珮瑜、謝文祥／台北報導
台北糕餅名店「佳德糕餅」，過去1年鳳梨酥成功銷售中國，今年初被中方要求補件。不過
老闆娘表示，感覺像被刁難，因為內容包含「廠房設定」以及「鳳梨酥配比」，牽涉到商業
機密，老闆娘乾脆放棄補件。衛福部透露，截止到10日，同樣被「暫停進口」的業者中，18
00家業者都沒補件意願。
就算外頭下著雨，台北糕餅名店門外依舊大排長龍。佳德鳳梨酥過去曾銷往中國，也被突襲
禁止進口，業者也回想當時中國公布重新註冊的要求。
佳德糕餅店長張教盈：「因為還沒過期，所以要提前申請。它（補件）牽扯到公司機密，我
們就放棄補件。它（補件內容）有牽涉到公司廠房多大，然後像鳳梨酥配比的問題。」
中國要求的「細節」，多到讓業者感覺被刻意刁難。過去申請許可很容易，要賣什麼東西、
銷往中國哪裡、客群主要是那些，但今年年初，中方卻要求補件，沒想到補件內容包含「廠
房設定」，像是在台灣員工多寡，和鳳梨酥「如何配比」，糖加多少、奶油比例如何，企圖
知道業者的「商業機密」。

佳德糕餅店老闆娘林月英：「那現在疫情完了，客人又開始回來了。剛開始註冊還可以，第
二次註冊就覺得很困難，感覺就像是不想讓你註冊的感覺，講刁難不好聽，就是比較麻煩。
」太麻煩！ 乾脆放棄中國市場，畢竟疫情解封，旅客早已回流。
這些表格確實很繁瑣

廠房設定是真的有要求沒錯


要畫出平面圖
表示哪裡是清潔作業區、準清潔作業區、污染作業區

至於鳳梨酥配比
根本沒要求啊
只有要求原物料驗收標準


原物料廠商證明書（證明符合中國食品標準）


原物料非病蟲害疫區證明書



唯一要求配比的
只有「食品添加物」


要求記載這個很正常吧？
每個國家對食品添加物的規定都不一樣

另外林林種種還有很多表格
像是衛生證明 滅菌證明 水質證明…
看起來也都是食安相關的



竟討商業機密！中國要求填「鳳梨酥配比」
https://www.google.com/search?client=opera&q=竟討商業機密！中國要求填「鳳梨酥配比」&sourceid=opera&ie=UTF-8&oe=UTF-8

三立新聞網2022年12月11日週日下午10:55台北糕餅名店「佳德糕餅」
https://www.google.com/url?sa=t& ... KGwzGM6jmR26dmJi_eQ


三立報假新聞被抓包

scott0570

綠色媒體報導假新聞
就是要誤導民眾阿
這些也都是亂源之一

gdj1977

說不定添加物跟成分公布
才知道鳳梨酥根本沒鳳梨
是冬瓜+鳳梨調味料
所以你看看這怎麼能公布咧!

135790小鄭

人家只是學假博士做假而已，不要大驚小怪好不好！再一年多，假博士就要下台了，對假博士還很生疏嗎？

keyray

國內的HACCP(危害分析重要管制點系統制度)認證指引中的"產品加工流程圖"就有要求提供加工條件，
綠共只剩騙綠腦愚民而已。
以下是指引節錄：

(四) 建立產品加工流程圖：
1. 目的是對產品從各個原料(原料、食品添加物、物料)驗收到產品出貨所經歷的各個加工步驟提供一個簡單清晰的流程描述。
2. 加工流程圖應涵蓋加工過程的所有步驟，製作流程圖時應親臨作業現場確認加工步驟。
3. 加工流程圖掌握重點：
3-1 每一步驟予以編號，並與危害分析工作表之加工步驟對應。
3-2 說明加工條件，主要指處理溫度及時間等管制值。
3-3 標明 CCP。
4. 單一加工類別中，可能含有多種產品，若其加工作業流程基本上是相同時，則可歸為同一產品加工流程圖。
5. 此流程圖的目的是對整個產品之所有加工步驟提供一個清楚且簡單的描述，以便能實際地管制。(若能再製作一份包含機械器具等設施之廠房平面配置簡圖，則幫助更大。)

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[全字幕]氣瘋了！謝龍介朱大接獲匿名爆料！佳德鳳梨酥黑幕！涉及官員令人乍舌！聽完當場氣炸！食品廠二代冒險曝真實黑幕！