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食材
松阪豬肉1斤
高麗菜半顆
雪白菇1包
鴻禧菇1包
金針菇1包
薑片6片
枸杞兩大匙

調味料
麻油200 cc
米酒200 cc
精鹽1大匙

1.採購
2.備料:
松阪豬肉切薄片
高麗菜切大片
3種菇類去除根部/洗淨/泡水30分鐘/瀝乾備用
枸杞清水洗淨瀝乾備用
3.冷鍋/放入麻油100cc/放入薑片/ 再開瓦斯轉小火將薑片炒香
4.炒至薑片收乾
5.放入松阪豬肉煎炒
6.煎炒至松阪豬肉略呈金黃色
7.放入三種菇菇拌炒均勻
8.加入1000cc沸騰熱水烹煮1分鐘
9.加入高麗菜拌炒均勻
10.加入精鹽1大匙/再加入2000cc沸騰熱水拌勻/烹煮至沸騰
11.放入枸杞/加入100cc麻油、100cc米酒拌勻/即可關火
12.完成