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癌友 應維持均衡飲食

台灣衛生福利部最新統計，癌症死亡率上升○•四％，加深國人對於癌症預防與治療議題關注度。但根據國外研究調查顯示，其實癌症死亡率可能不全然來自於疾病本身；二十％癌症患者死因來自於營養不良；臨床上許多癌症病患都曾有營養失調的問題，進而可能被迫中止治療或降低用藥劑量，使治療效果大打折扣。長期推動國人飲食防癌教育的台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟分享：「癌症病人並不需要特別進補，維持均衡飲食很重要。營養良好的病人較能對抗腫瘤對身體所造成的壓力，也才能接受更積極的治療，並加速手術治療後的復原，降低合併症的發生，以獲得較好的治療成效與生活品質。」

調查指出，超過七成癌友與家屬會選擇在家烹飪準備營養食物，然而最擔心是食材的選擇（二十四•八％），以及不知道合適的烹飪方式（十八•一％）。而選擇購買外食的癌症家庭，主要會擔心食物來源（三十一•四％）以及不確定挑選食物是否合適（二十五•五％）。

根據奇力愛針對國內三百位癌友所做的「癌友飲食及癌症營養認知調查」結果顯示，隨著年齡上升，癌友對於飲食營養補充掌握度竟越低！（二十二•七％）三十一∼四十歲癌症病友表示在食物挑選上會特別留意，是六十一∼七十歲病友的一倍（十一•八％），其中五十一∼六十歲掌握度最差（三十三•一％），表示不確定是否補充到對的營養，甚至不留意。王品喬護理師表示：「這可能源於三十一∼四十歲左右癌友大部分是夾心世代，由於上有父母下有孩童，是家中經濟支柱，對於自身疾病較積極，也更在乎營養攝取。而年紀稍長的癌症患者，尤其六十歲以上，通常希望將錢留給子女，大多數較省，相對積極度也較低。」       

台灣新生報