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培養兒童咀嚼能力 3法

根據調查，台東縣學齡前兒童咀嚼能力，有近二成五屬弱的程度，進食時咀嚼動作愈不確實會提高咀嚼能力愈弱的風險，國立台東大學幼兒教育學系副教授黃愫分建議，改變烹飪形式和提供稍微較硬的食物，並宣導牙齒保健和正確咀嚼進食，如不偏食、關掉電視專心吃飯及叮嚀細嚼慢嚥。

台灣兒童進食行為正在迅速改變。根據文獻指出，台灣兒童有偏食、零食當正餐、咀嚼或吞嚥困難、邊吃邊看電視的習慣、喜歡邊喝飲料邊吃飯、吃軟不吃硬等常見諸多進食行為問題。

咀嚼能力在兒童生長發展過程中扮演重要的角色。咀嚼能力是需要透過練習累積而來的，當生理已經到達預備階段，若不加以練習，以後無法完善發展此種能力。因此，當嬰幼兒進入添加副食品階段，父母應循序漸進地給予適當硬度和彈性的食品，並隨抓握能力和隨咀嚼能力增強，調整食物的大小與種類，此刻最重要的是訓練咀嚼能力，以避免日後造成偏食。

建議，在嬰幼兒進入添加副食品階段，應循序漸進地給予適當硬度和彈性的食品，通過食物自身的屬性強化兒童口腔顏面肌肉的運作，進而提升顎骨、齒槽骨的發育並增進咀嚼能力發展。

在吃飯時，不要開電視並遠離玩具，堅持固定在餐桌上用餐且最好全家人一起專心吃飯，養成細嚼慢嚥的習慣。       

台灣新生報