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疏肝安神、養顏美容茶飲膳食

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，若是某些疾病影響肌膚健康，建議尋求正規治療比較好，平常可以準備美容藥膳改善膚質，比如雙花美顏茶可以疏肝安神、養顏美容，桂蓮冰糖飲可以補血健脾、安神美顏，豬肝菠菜湯可以養血補血、改善氣色，麻油豆腐羹可以健脾胃、調氣血、滋養肌膚。

雙花美顏茶材料：玫瑰花3朵、洛神花（見左圖）3朵、枸杞子3錢、甘草1錢、冰糖適量。做法：除了冰糖之外，所有材料泡水洗淨，用紗布袋包起來，袋口用線綁緊，放入壺中加水1000西西，大火燒開後轉小火續煮15分鐘，最後加冰糖調味即可。

桂蓮冰糖飲材料：桂圓30克、蓮子30克、紅棗20克、冰糖適量。做法：蓮子洗淨後浸泡3小時放入鍋中，桂圓、紅棗泡水洗淨放入鍋中，倒入適量的水，大火燒開後轉小火煮至蓮子變軟，加入冰糖調味即成。

豬肝菠菜湯材料：豬肝50克、黑木耳10克、菠菜50克、薑片3片、青蔥2根、醬油少量、楜椒粉3小匙、麻油適量、鹽巴少許。做法：豬肝洗淨切片，加入醬油、胡椒粉、麻油醃製；黑木耳洗淨用手撕成小片，菠菜洗淨切成段，青蔥洗淨切成末；薑片、蔥末、豬肝、黑木耳放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後再加入菠菜煮至熟，最後加入鹽巴調味即可。

麻油豆腐羹材料：豆腐1盒、香菇3朵、竹筍60克、青蔥2根、醬油少量、麻油適量、胡椒粉3小匙、地瓜粉適量、鹽巴少許。做法：香菇、竹筍切絲，豆腐切塊，鍋中放入麻油加熱後放入香菇絲、竹筍絲，翻炒數次後再加入豆腐、適量的水、醬油，蓋上鍋蓋悶煮至熟透；起鍋前調味芶芡，加蔥末炒勻即可。       

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