食鹽妙用大全
食鹽在我們的生活中是一種不可缺少的調味品,炒菜的時候放入食鹽,
是為了讓菜變得美味。不過鹽除了可以作為調味品,
還有很多其他的妙用。下面就分享一些鹽的妙用。
一,很多人都喜歡吃魚,但是在做魚的過程中,會發現魚比較難清理,
魚的身上會有一層粘液,非常滑手。其實只要在魚的身上塗抹一些食鹽,
再用水沖洗掉,就可以洗掉魚身上的粘液了。
二,吃菠蘿的之前,可以將削好的菠蘿放在鹽水中浸泡一下,口感會更加好,味道更加甜。
三,開封了沒有喝完的牛奶,會容易變質,可以在牛奶中加一點鹽,
這樣可以延長牛奶的新鮮度,不會那麼容易變壞。
四,在炸魚的過程中,魚塊很容易碎掉,可以把魚放在鹽水中浸泡一下,
大概10到15分鐘,再用油炸就不會那麼容易碎了。
五,青菜中有比較多的小蟲子,比較難洗,只要將青菜放在鹽水中浸泡一下,
現在上面的小蟲子就會自動浮出來,好清洗的多。
六,在煮雞蛋的時候,可以在熱水中加入一點鹽,
煮熟以後蛋殼會很容易剝開。還有,用電鍋燜出的雞蛋,比用水煮的雞蛋要好吃。
七,苦瓜的苦味太濃,會難以下咽,所以在苦瓜切好以後,
加一點鹽稍微浸泡一下,再撈出來炒,苦味就會減少很多。
八,煮綠葉菜的時候,綠葉很容易變黃,
發現綠葉變黃時加入少許食鹽,菜葉就可重新變得鮮嫩。
九,在做甜食的時候,加入少量的食鹽,可以讓甜品的味道更加美。
同樣,在煲好的糖水裡面加幾粒鹽,喝著也會更加甜一些。
十,一些冰凍的雞鴨魚肉等,剛從冰凍室拿出來,解凍會很慢,
其實只要稍微放一點鹽,就可以快速解凍了。
十一,煮麵條時,把握不好時間以及火候,很容易煮成爛糊,
可以在煮麵條的湯裡面先放一點鹽,不僅煮出來的麵條好吃,而且不會煮爛。
十二,家裡有剩飯,要用鍋蒸熟時,剩飯中都會有一股味道,
想要將這股味道去除,只要在蒸剩飯的水裡面,加一小勺鹽,
這樣蒸出來的剩飯就不會有味道,而且和煮出來的飯差不多好吃。
以上就是關於鹽的幾個妙用,在需要用到鹽的這幾個地方,不妨都試一試這些小方法。