冬季減肥7款經典藥膳 健康瘦身
2013年11月26日 家庭醫生線上
冬天的腳部在慢慢地接近，專家介紹說：肥胖主要應該多吃一些具有祛濕、利水、化痰、去滯、行氣作用的天然食物，這樣可以消除多餘脂肪，防止發胖。藥膳減肥源遠流長，其繼承了中華民族的傳統中醫精華，是一種安全、有效、簡單的減肥方法。今天給大家介紹4款經典減肥藥膳，讓你不節食便輕鬆痩，讓您吃的健康，吃出瘦子來。
1、蓮子百合湯
原料：蓮子、百合各50克，豬瘦肉250g，蔥段、薑片、鹽、料酒、味精適量。
做法：
1。 把蓮子、百合、瘦豬肉洗淨，將蓮子去心，把瘦肉切成薄薄的肉片
2。 把蓮子、百合、豬瘦肉片同時放鍋內，加人適量的水，再加人蔥段、薑片、鹽、料酒。
3。 鍋置火上，大火燒沸後使用小火煨燒1小時即可
4。 食用時，加入少量味精調味，吃蓮子、百合、豬肉，喝湯。
功效：益脾胃，養心神，潤肺腎，去熱止咳；
適用人群：適用於心脾不足的心擇、失眠，及肺陰虛的低熱乾咳的肥胖症病人。
2、三色糯米飯
原料：赤小豆、薏仁、糯米各50克，冬瓜子、黃瓜丁各適量
做法：
1。將赤小豆及薏仁用清水洗淨，放進鍋內蒸20分鐘。
2。 將糯米及冬瓜子洗淨加適量水至鍋內一起蒸熟：
3。 起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
功效：健脾利水，消腫減肥
適用人群：適用於有水腫的肥胖病患者。
3。荷葉蓮藕炒豆芽
原料：荷葉200克，蓮子50克，綠豆芽150克，鮮藕100克，花生油適量，鹽、昧精、水澱粉各少許。
做法：
1。將蓮子、荷葉先放人鍋中，加適量清水，小火煎湯後，揀出蓮子、荷葉，湯放一旁備用。
2。將鮮藕洗淨，去皮，切成細絲；
3。 超過置於火上，加入少許花生油 燒熱，放入藕絲煸炒至七成熟，加入熟透的蓮子和洗淨的綠豆芽，翻炒至豆芽熟軟。
4。 鍋中倒入蓮子荷葉湯，加適量的鹽、味精調味，用水澱粉勾即可。
功效：健脾利濕，輕身消腫。
適用人群：肥胖伴有髙血脂、水腫者；
4、參芪雞絲冬瓜湯
原料：雞脯肉200克，黨參、黃芪各3g。冬瓜150g，鹽、黃酒、味精各適量
做法：1。將雞脯肉洗淨，切成絲，連同黨參、黃芪一起放人砂鍋，加一大碗清水 （約500亳升），用小火燉至雞肉八成熟。
2。將冬瓜去皮，洗淨，切片，放入鍋內，加 適量鹽、黃酒。
3，待冬瓜片熟透加人少許味精即可，
功效：健脾補氣，利水消腫，輕身減肥
適用人群：各型肥胖者均可食用，尤其對倦怠食少、頭面虛胖者更適宜。
5、竹筍銀耳湯
推薦理由：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，銀耳能潤肺養顏。
原料：竹筍300克，幹銀耳20克，雞蛋1個，鹽適量，水1000毫升。
做法：先將竹筍洗淨，幹銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥餐食用。
6、海帶蘿蔔湯
推薦理由：凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化的人群，可吃蘿蔔消積滯及清理腸胃。
原料：山楂10個，海帶100克，桂花10克，薑5片，蘿蔔300克。
做法：把蘿蔔削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿蔔、海帶煮熟爛，最後加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥點心食用。
7、蟹肉燒冬瓜
推薦理由：冬瓜熱量低，能去除身體中多餘的脂肪和水分，是最佳消脂瓜類。與蟹肉同用，具有減肥健美之效，適用於腎臟病、心臟病、糖尿病和肥胖症患者。
原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、鹽、黃酒、白糖、薑、蔥、水澱粉各適量。
做法：將蟹肉放入碗內加少許湯，放上蔥、薑片，上蒸籠蒸20分鐘，冬瓜切3分厚的片，用沸水燙一下撈出備用，起油鍋倒入冬瓜片煸出香味後加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹時碗裏的湯，加鹽、白糖、黃酒調好味，煮5分鐘，用水澱粉勾芡，即可食用。
