全英式早餐有助減肥 6大早餐誤區你犯過嗎？
2013年11月20日 家庭醫生線上
一項新的研究顯示全英式早餐能幫助人們減肥。研究顯示一頓富含蛋白質而不是碳水化合物或纖維的早餐能夠抗饑餓並在接下來的一整天裏讓人減少過食的衝動。專家稱，意味著一天開始的有著香腸，雞蛋，培根，而不是低脂的穀物或水果的豐盛早餐能在整個上午抑制人的饑餓感並減少午餐時間攝入的卡路裏數。
密蘇裏大學對一組18人55歲的女士進行的試驗顯示高蛋白的早餐使她們的飽腹感維持得比攝入同熱量脂肪和纖維更久。科學家Kevin Maki領導的這項研究發現攝入約35克蛋白質的早餐（大約四個煎蛋或兩根香腸和一片培根）能幫助控制食欲。他說：“一頓富含蛋白質的早餐能明顯抑制食欲並能幫助婦女在接下的一天裏都避免過度進食。”
試驗的參與者各攝入300大卡的早餐，一組攝入脂肪和纖維，一組攝入等熱量食物裏的蛋白質約在30克和39克之間；第三組只給喝一杯水。專門研究食欲調節的助理教授Heather Leidy博士解釋說：“在美國，許多人因缺乏高蛋白的方便食品而不吃早餐或選擇低蛋白食物。這些結果表明商業化加工好的高蛋白便利食物早餐能幫助女人們在午餐前不大容易產生饑餓感，且具有能避免過食，提高飲食品質的潛質。”
研究團隊通過每半個小時進行食欲問卷調查來追蹤評估試驗對象整個上午的饑餓水準，飽腹感程度，以及早餐前後和午餐前的進食欲望。吃高蛋白早餐小組的食欲評分改善，並且午餐時吃的義大利餃子和醬汁比其他組少。
早餐很重要，想要減肥更是不可忽視早餐的作用，下麵給大家介紹六大早餐誤區，不知道你是否犯過類似的錯誤呢？快一起來看看吧。
藉口1：“我要睡覺！”
你錯啦！“用個瞌睡鬧鐘吧”（此功能每5分鐘響一次，直至你起床為止）
持這個藉口的你，寧可多睡一會兒都不願意用一點點時間準備早餐。如果你不是早起的百靈鳥，是很難抵抗瞌睡鬧鐘的。但你所失去的懶散的美妙的享樂，瞌睡鬧鐘將十倍奉還。同時，你將發現認真準備早餐，比起多躺在被窩裏一陣子，更能讓你充滿活力地面對新一天！
藉口2：“有小搗蛋們在，怎麼可能做好早餐！”
你錯啦！“早餐優先！”
或許早上起床照顧小孩真的很忙，你似乎沒有辦法同時做好幾件事。用甜甜圈和易拉罐飲料的確很容易滿足小孩，不過如果有一頓更好的早餐，則全家受惠。研究表明，孩子如果食用健康的早餐，學業也會表現得更好。每天晚上好好一下第二天的早餐，改變一下早上的時間安排，你就可以很好地準備早餐了。別忘了在孩子面前以身作則——孩子們看到爸媽吃早餐，他們也會吃得歡！
藉口3：“吃早餐會餓得更快！”
你錯啦：“給你的早餐注入蛋白活力吧！”
許多典型的早餐都含有簡單碳水化合物：做吐絲的白麵包、許多類型的穀物早餐（尤其是做孩子廣告的品牌），一般的百吉餅等等。簡單碳水化合物可以讓你的血糖升至峰值，因為它太容易被消化吸收了。等到你的血糖降下來，你就感到餓極了。多加些蛋白質，你的早餐將提供更持久的動力。例如在全麥吐絲或水果吐絲上抹上花生醬，吃全麥百吉餅時配上優酪乳乾酪，吃麥片餅時喝優酪乳。
藉口4：“我每天都幾乎遲到了！”
你錯啦：“你可以把早餐帶上的”
你說你在早上匆匆忙忙中難以坐下了吃早餐？現在市面上有許多可攜式早餐盒，你完全可以把早餐帶上，在路上吃，或者帶回學校、公司。提醒你，早餐盒可不是速食外賣！餅乾也許很便宜，方便又填肚子，但它卻是使你腰圍變粗的大敵！如果實在想隨便抓點早餐，就選一個不加糖的百吉餅吧，或者沒有黃油的烤蛋糕、清淡的果汁或者英國松餅也行。
藉口5：“我不喜歡早餐食品”
你錯啦：“要打破早餐常規！”
我也不喜歡單調的早餐食品。但無論怎麼單調，早餐還是得吃。其實，你想吃什麼都可以！比如說抹了花生醬的一片麥包，脫脂奶，一片爽口水果。吃早餐最重要的是吃點東西，而且吃得健康，而不是強迫你吃雞蛋和麥片。如果你不喜歡常規早餐，那當然沒有必要難為自己。
藉口6：“我正想減肥呢！”
你錯啦：“這是多不好的減肥方法呀！”
如果你想通過不吃一頓飯來減肥，你會大失所望的。你想不吃早餐，減少熱量以求長遠地減輕體重？其實你正在讓你的身體準備著吸收更多熱量。你這麼做很可能嘗到苦頭，因為任何時候省掉一頓飯常常導致下一頓暴飲暴食。而且，我們之前也提到過，不吃早餐不會對加快新陳代謝有任何好處。
