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2013年07月02日      家庭醫生線上   

　　不同的粥功效不同，能夠有效的加速身體的新陳代謝，調節身體內分泌。維歐美瘦身專家提醒你個人的體質不同，選擇減肥瘦身飲食也要根據自己的情況來定。

        1.冬瓜粥

　　原料：新鮮連皮冬瓜80—100克，粳米100克。 制法與用法：將冬瓜刮去瓤後洗淨，切成小塊同粳米一起放入砂鍋內煮粥。每日早晚兩次，常服有效。

　　功效：利尿消腫、清熱止渴、瘦身。

　　2.玉米胡蘿蔔粥

　　玉米所含的玉米油，具有降低血脂、調節膽固醇和脂肪的正常代謝，防止衰老、美容減肥、通便等作用，故對治療動脈硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有一定功效。

　　胡蘿蔔又名紅蘿蔔，由於其營養豐富而具滋補之功效，故又被人們譽為“小人參”，含有豐富的胡蘿蔔素，它被攝入人體後會很快轉化為維生素A，可起到明目、美容潤膚、調節新陳代謝、增強抵抗力等作用。

　　適應症：高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮膚乾燥、維生素A缺乏等症。 制法：先把玉米粒、胡蘿蔔切丁洗淨，與米共同煮粥，分量為玉米、胡蘿蔔各一份，米兩份，粥滾加鹽調味，可加入高湯共同煮，味道更鮮美。

　　3.什錦烏龍粥

　　原料：生薏苡仁30克，冬瓜仁100克，紅小豆20克，幹荷葉、烏龍茶適量。

　　制法與用法：將前3種原料淘洗乾淨，一同放入鍋內，加水煮至豆熟。然後放入用粗紗布包好的幹荷葉、烏龍茶，再煮7—8分鐘，取出紗布包，即可食用。 功效：利水、減肥。

　　4.生薑粥

　　制法：生薑 8 克切為薄片或細料，大棗兩枚(風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩枚)、米100 克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調味。

　　功用：中醫常把食物分為陰陽兩性，生薑屬於陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決於所吃食品是陰性還是陽性：陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。

　　西醫所謂的“基礎新陳代謝率”是指當身體完全處於休息狀態時的能量支出。吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率，因為你在休息的時候，便能排除額外的能量，這也就是有 很多人吃得很多，但仍能保持苗條的原因。 所以，減肥者如能適當地進食陽物食物，定能事半功倍。

　　適應症：頭痛鼻塞、慢性氣管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等症。 宜忌：熱症忌服。

　　5.荷葉粥

　　原料：鮮荷葉一張，大米100克，冰糖少許。

　　制法與用法：將荷葉洗淨切成3釐米的方塊，入鍋加適量水，用武火燒沸，再用文火煎煮10—15分鐘，去渣留汁。然後，將大米洗淨入鍋，倒入荷葉汁，加入冰糖和適量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。

　　功效：清暑利濕。用於體質肥胖者。

　　6.參苓粥

　　原料：人參3∼5克，白茯苓15∼20克，生薑3∼5克，大米100克。

　　制法與用法：先將人參切薄片;茯苓、生薑搗碎，浸泡半小時。將上料煎取藥汁兩次，再將藥汁合併，與大米同煮成粥。早晚各服1次。

　　功效：益氣健脾、利水滲濕。適於神疲喜臥，食納差，大便不實的虛腫者。

　　7.赤小豆粥

　　原料：赤小豆250克，大米100克，食鹽、味精少許。 制法與用法：赤小豆、大米淘淨入鍋，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬成粥。每日1次。

　　功效：利水、滲濕。用於體型肥胖，面色虛浮不實者。

　　8.銀耳粥

　　原料：銀耳25克，白米50克，糖少許。

　　制法：銀耳用水泡發，用手掰開，白米用水淘洗後煮成粥，粥煮至八成熟時加入銀耳同煮至爛熟。作早餐食用。

　　9.豌豆泥

　　原料：豌豆100克，薑、蔥、鹽、菜油適量。

　　制法與用法：將豌豆洗淨，入沸水鍋煮爛撈起。將菜油入鍋燒至六成熟，再放入薑炒出香味，放入鹽、將豌豆反復翻炒，加入蔥花拌勻即成。每日1次，宜常食。

　　功效：補中益氣、解毒利水。

　　10.紅綠豆減肥瘦身粥

　　原料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚。

　　做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。 溫馨提示：紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的。

　　11、小白菜木耳粥

　　木耳、小白菜與糯米同煮，能潤肺生津，滋陰養胃，降脂降壓，消脂利尿。

　　減脂提點：清爽減脂

　　取木耳30克，小白菜250克，糯米100克，加水燒沸後改為小火慢慢煮至米粒爛透，再加少量的鹽即可。

　　12、銀耳菊花粥

　　菊花氣味清香，涼爽舒適，銀耳滋陰養身，將它們與糯米同煮為粥，久服能美容輕體，減肥效果佳。

　　減脂提點：芳香減脂

　　取銀耳、菊花各10克，糯米60克。同放鍋內，加水煮粥，粥熟後調入適量蜂蜜即可食用。

　　13、苡仁紅薯粥

　　苡仁為健脾利水之品，番薯熱量低，有豐富的纖維素，有刮油減肥，健脾胃、降血脂的功效。

　　減肥提點：營養減脂

　　取苡仁30克，紅薯300克，糯米100克。將苡仁洗淨，紅薯削皮切塊，與糯米共煮成粥。