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2013年06月25日      家庭醫生線上   


眾所周知，柚子具有很多的營養價值，特別是含有豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。但你知道柚子也是一種減肥的聖品嗎？它也是減肥美眉必吃的食品，它對肥胖者有健體養顏功能。以下一起來看看柚子的減肥功效吧？同時分享幾種柚子的減肥食譜給大家。

柚子又稱香欒、雷柚，清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值高。從中醫學看，柚子肉味甘、酸，性寒，具有健脾胃、清腸利便的功效，能針對身體贅肉起到削油功效。

柚子的減肥功效知多少？

比起其他水果來，它屬於柑橘類（、多吃柑橘可控制體重），維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產生飽腹感。然而它的熱量卻很低。

例如，一片沙田柚（140g）20大卡。柚子發揮卓越減肥功效的在於它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點，它的熱量也不過被迅速轉化為脂肪。

專家介紹：柚子所含熱量極低，每個大約只含60卡。最新研究結果表明，如果體重超標者平常能多吃些柚子，就能帶來明顯的減肥效果。為了驗證柚子的減肥作用，研究專家召集了50名減肥自願者，來參加此項活動。這些減肥自願者的平均體重為218斤，活動時間為4周。在不改變正常飲食習慣的前提下，只要減肥者每天都吃一些柚子，4周後，他們的體重普遍減輕，效果顯著者竟減掉20多斤。

柚子的減肥食譜，你會做嗎？

一、茯苓柚子飲

原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白術9克，冰糖適量。

做法：

1、柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白術整理乾淨備用；

2、鍋內加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白術、甘草放入，用小火煎煮成汁；

3、把煎好的汁濾去廢渣。倒入杯中，下入冰糖調勻，待涼後即可飲用。

功效：健脾利濕，潤膚美白，去除水腫減肥。

二、降糖消脂烤柚子

原料：柚子1個、食用油5ml。

做法：

1、將整個柚子沖洗乾淨，用紙巾擦幹備用；

2、大火將炒鍋燒幹，加食用油後動搖炒鍋，將食用油均勻分佈在炒鍋內

3、把柚子放進去，用小火加熱，並用鏟子不停地翻炒，炒至微焦，柚子冒熱氣並伴有柚子皮香味即可。

三、柚子沙拉

原料：

柚子50克，黃瓜50克，芹菜50克，蟹棒15克

做法：

1、柚子去皮，切小塊，放入碗中自然貯存柚子汁。黃瓜50克切片。芹菜50克切斜片，蟹棒15克切段。

2、將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽、黑胡椒粉，拌勻即可。

四、柚子冰糖汁

原料：柚子半個、冰糖少許、純淨水適量

做法：

1、先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。

2、將柚子和水放入攪汁機內，攪出的汁倒入杯中，放入少許冰糖即可飲用。

選購柚子法：

有聞和叩兩環節。聞，即聞香氣，熟透了的柚子，芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的品質較差。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型，表皮薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃。

小編溫馨提示：柚子雖好，但不可多吃。柚子不能與某些藥品同吃，高脂血症病人尤為引起注意，稍有不注意，病人極易發生中毒，出現肌肉痛，甚至腎臟疾病。尤其是服用某些藥物期間，更不可多吃柚子。這是因為柚子能使藥物迅速進入血液，加強藥物的作用。