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怕胖吃少會便祕 低卡煎餅助排便
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發表於 2014-1-15 19:51
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怕胖吃少會便祕 低卡煎餅助排便
鉅亨網新聞中心(來源:華人健康網)
2014-01-03 17:00
許多人因為怕胖所以餐餐都不敢吃多,就怕吃進太多卡路裡。但營養師趙函穎表示,每個人都有自己每天應該攝取的熱量,若攝取不足,糞便減少,大腸內壓力越小,會使排泄物無法順利產生而造成便祕,反而對身體有不好的影響。
過度限制熱量攝取會讓便祕更嚴重。(攝影/賴羿舟)
根據日本厚生勞動省推廣的每日進食標準來看,30到50歲的女性,每天應該要攝取2000大卡的熱量,換句話說,1公克的食物可以轉化成1大卡的熱量,所以等於每餐至少要吃670公克以上的食物,使便量充足利於排出,才能維持身體健康。
營養師提醒,想要減重的朋友不要過度限制熱量的攝取,可能會讓新陳代謝速率降低、賀爾蒙受影響,增加焦慮和憂鬱的機率,還會讓腸道累積毒素,使便祕更嚴重。以下這道「雞肉煎餅」,不但使用脂肪低的雞胸肉,還搭配了其他幫助腸道蠕動的蔬菜,可以適度地補充熱量病保健腸道,想減重的朋友在家不妨試著做看看。
雞肉煎餅不但熱量低還可以兼顧腸道喔!(攝影/賴羿舟)
【雞肉煎餅食譜】
材料
雞胸肉1塊、紅蘿蔔絲1把、牛蒡絲1把、雞蛋2個、生菜適量。
調味
淡醬油2大匙。
作法
雞胸肉川燙後切碎。(攝影/賴羿舟)
1.雞胸肉川燙後切碎。
將備好的材料加入。(攝影/賴羿舟)
2.碎雞肉、紅蘿蔔絲、牛蒡絲加入蛋拌勻。
均勻揉開。(攝影/賴羿舟)
3.捏成掌心大小雞肉餅。
將揉好的雞肉團放進鍋中。(攝影/賴羿舟)
4.平底鍋加油加熱,雞肉餅煎至金黃色。
兩面煎到金黃色。(攝影/賴羿舟)
5.調味料混和,倒入平底鍋,煎到醬汁收乾即可。
加入調味後煎至收乾即可。(攝影/賴羿舟)
低卡助排便的雞肉煎餅完成囉!(攝影/賴羿舟)
剛做好的雞肉煎餅好好吃喔!(攝影/賴羿舟)
效果
雞肉是兼具低脂與低熱量的優勢蛋白質來源食物,尤其雞胸肉脂肪含量是全雞中最低的部份,同時其中的膽固醇含量也非常低,非常適合減重的人。
紅蘿蔔除了護眼也可護腸道。(攝影/賴羿舟)
紅蘿蔔富含維生素A,可潤澤皮膚、保護視力,另外由於纖維素高,可減少致癌物滯留腸道,進而改善便祕問題。
牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍,花椰菜的3倍,能促進腸道蠕動,排便順暢,而且飲食之中加一點就能增加飽足感。不只如此,牛蒡中的多酚類物質更是保肝、養生不可少的營養素,能夠提升肝臟的代謝能力與解毒功能,進而促進血糖、血脂的代謝,對三高病人極為有益。
雞肉煎餅不難做又好吃,大家學會了嗎?(攝影/賴羿舟)
甜心禔恩的悄悄話
這道料理真的不難,而且好處多多,雞胸肉低熱量又有飽足感,其他的配料還可以幫助排便,男女老少都很適合吃,大家學起來了嗎?
甜心Jaly跟禔恩推薦給大家!(攝影/賴羿舟)
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發表於 2014-1-23 20:36
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難怪之前吃比較少想說怎麼都沒有
排泄
原來是這樣
謝謝分享喔
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