止咳、通便、生髮
【蘋果日報 | 名采論壇 | 半畝田 | By 嚴浩】 2013-03-04
山茶油,又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油。野山茶油的食療作用,在《本草綱目》上已經有記載,《本草綱目》是明朝醫藥學巨人李時珍所著:「茶籽。主治喘急咳嗽,去痰垢。」
用野山茶籽油治咳、祛痰的吃法:茶油一湯匙,涼拌生雞蛋一、兩隻,生飲。可以止咳、潤喉。
但不適合寒咳,譬如有白痰,或者沒有痰。適合有黃痰。
野山茶籽油可以治便秘。
《綱目拾遺》是在《本草綱目》刊行100餘年之後的清朝所編著,其中記載:「茶油可潤腸祛毒」。潤腸就是治便秘,也同時去大腸中集聚的毒,吃法:用10至15毫克(一湯匙多一點)野山茶籽油加蜂蜜,每天早晚各服一次,連服3至五天可治老年便秘。
茶油性偏涼,涼血止血,清熱解毒,用來煎炸,正好補償煎炸的熱。
《農政全書》是明朝徐光啟所著,他是上海徐家匯人,是把西方科學和天主教正式帶進中國的第一人,至今在徐家匯還有紀念他的公園。《農政全書》中記載:「茶油可以療痔瘡,退濕熱」;治療痔瘡,直接把茶油混在飯中吃,每天兩湯匙。
野山茶籽油多吃有沒有問題?
《農居飲食譜》記載:「茶油烹調餚饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤髮生光,諸油惟此最為輕清,故諸病不忌」。
烹調用每天吃都可以,如果蒸熟吃,頭髮也會生光發亮,所有的油中只有這種油最輕清,所以甚麼病都毋須避忌。何為蒸熟?用一湯匙油放在小碗中,放在飯面,飯熟後,把熱油混飯中吃。每天2湯匙。