吃黑芝麻粥烏髮？黑芝麻可潤澤頭髮。
南方都市報(深圳版)
DII22 | 深圳讀本 養生週刊 | By 石瑩 2012-08-12
中醫認為，藥食同源。但往往有人，憑藉這個“護身符”，盲目誇大食物的作用。日前，微博上有網友指出，根據《本草綱目》記載，黑芝麻能讓白髮返黑，隨後，又有號稱“免死金牌”的八大防癌食品在微博瘋傳。
然而，這些食物真的是保護健康的“金鐘罩、鐵布衫”，能使疾病勿近嗎？專家指出，黑芝麻有潤澤頭髮的效果，但升級成為“吃了黑髮”則不夠準確，而黃豆蘆筍的確含有防癌成分，不過食用後就能跟腫瘤絕緣也實屬誇張。
○熱點重播
頭髮白，吃黑芝麻粥比染髮劑更環保有效。近日，@不能不看的中醫養生發微博稱，據《本草綱目》記載，黑芝麻“服百日能除一切瘤疾，一年身面光澤不饑，兩年白髮返黑，三年齒落更出”，強調“黑芝麻具有保健護髮功效，食用時可以將其碾成粉末，用開水沖服。也可與大米一起煨煮成稠粥，每日一次，常年食用，可烏須黑髮”。
這看上去，幾乎與中國傳統以形補形的說法同理，人們認為，吃黑芝麻、黑糯米、黑米、黑木耳都有烏髮亮發的效果。對此，也有網友貼出《神農本草經》中載，“芝麻味甘性平，主治虛勞內傷病，可補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦，久服延年益壽”，突出黑芝麻補肝腎、有益亮發的效果。
○微博熱議
黑芝麻補肝腎、潤腸燥
@金梅說養生：黑芝麻：甘，平。歸肝、腎、大腸經。功能主治：補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。它既可以烏髮，又能幫助頭髮的生長。
@ nora_zhu：有兩個方法：別動腦筋；常吃驢皮。頭髮是腎經開出的花，所以得補腎。
@梁少寶：對於陰精不足、口眼乾澀的人群，建議食用養陰潤燥、補腎填精的食物。食方推薦黑芝麻桂圓粥（黑芝麻25克，桂圓肉10克，粳米50克），這個方子是在《本草綱目》名方“黑芝麻粥”基礎上加入桂圓肉，可以起到補脾益腎、滋養五臟的功效。
○專家點評
肝腎虧虛的人吃芝麻，
有烏須黑髮的作用
于宗祥，深圳流花醫院亞健康門診部主任黑芝麻對頭髮潤澤有幫助，但不能說吃了就可以讓頭髮變黑。
從中醫角度出發，芝麻本身有烏須黑髮的作用，可以補肝腎、潤腸通便、和血。這裡，補肝腎即能烏髮，因此肝腎虧虛的人吃芝麻，有烏須黑髮的作用。
那麼，為什麼會白髮，這與腎有關。古書《諸病源候論》中講到腎主骨髓，氣血強盛，則頭髮滋潤而黑；腎氣弱、骨髓弱，則頭髮變白，所以有伍子胥一夜白頭的典故。事實上，就是熬夜傷腎，大量耗傷精血，導致氣血不足，一夜頭髮變白。可見，思維過度、熬夜，傷氣血、傷腎氣，容易白髮。
還有一些導致白髮的原因，比如煙酒以及大量刺激性的食物；比如吃肥肉，容易出現白髮，因為肥肉易生痰，痰濕易引起氣血不足，出現供血上不去，代謝不好，易白頭；愛吃糖的人、脂肪豐富的人，也容易長白髮。
事實上，中醫裡關於白髮可以歸結為幾種類型，其一是肝腎虧虛，表現為頭暈、耳鳴、腰酸、尿頻，腎氣不足而有白髮；其二是肝鬱氣滯，即心煩氣躁，情緒持續憂鬱，時間太長易化火，長白髮；其三是營血虛熱，感覺心慌、失眠導致白髮，這種情況多見於青少年，也就是我們常說的少白頭。
而黑芝麻主要針對肝腎虧虛，其他的部分情況，作用則不明顯。不過，對於白髮者，補氣血、滋養肝腎還是能達到潤澤的功效。因此除了黑芝麻，還可以補充植物性蛋白質，比如大豆、玉米、紅蘿蔔、桑葚子、枸杞子、首烏等，都有滋補肝腎的作用，可以實現潤澤頭髮的效果。
采寫：南都記者石瑩
