鯊魚
大白鯊Carcharodon carcharias
科學分類
界： 動物界 Animalia
門： 脊索動物門 Chordata
亞門： 脊椎動物亞門 Vertebrata
綱： 軟骨魚綱 Chondrichthyes
亞綱： 板鰓亞綱 Elasmobranchii
總目： 鯊總目 Selachimorpha
目
六鰓鯊目 Hexanchiformes
角鯊目（棘鮫）Squaliformes
鋸鯊目 Pristiophoriformes
扁鯊目（紫]鮫）Squatiniformes
虎鯊目（異齒鮫）Heterodontiformes
鬚鯊目 Orectolobiformes
真鯊目（白眼鮫）Carcharhiniformes
鼠鯊目 Lamniformes
鯊魚（Selachimorpha）是一群板鰓類魚的通稱，這是一類古老的魚種，在侏羅紀時已經形成現代類型的鯊魚，鯊魚身體無鱗，鰓裂有5-7個。不同種類的鯊有不同的食物，有的肉食，可以吞噬海陛B海龜甚至人，有的只吃浮游生物；大的體長達20米，小的只有10多厘米。大約包括5目20科（由於分類學家的意見不一致），分布在世界各地溫帶和熱帶的海洋，除了極少數的鯊魚，如格陵蘭鯊（Somniosus microcephalus）之外，幾乎沒有在寒帶生存的鯊魚，因為一般鯊魚在20℃以下的水溫中就不太有活力。
鯊魚都是透過體內受精繁殖，有胎生、卵胎生或卵生。 部分品種的雌性在沒有雄性的環境下曾出現罕見的無性生殖案例。
鯊魚的感覺器官相當靈敏，有對電波感應的器官，可以發覺隱藏在沙下的獵物，甚至就能嗅出幾公里之外的血腥。
中國古代稱鯊魚為「鮫」，認為是僅次於龍的大型水生生物，說文中則作「魦」。說文：「魚名。出樂浪潘國。從魚，沙省聲。」。
鯊魚受傷不會受細菌感染，引起釵h生物學家的興趣，研究提取鯊魚體內抗菌的物質，以製作新藥。而史蒂芬•史匹柏於1975年所拍的電影《大白鯊》，不單止成為著名的電影，還令人對鯊魚有錯覺，認為鯊魚是一條只吃人的怪物。
分類
8種鯊魚的目
根據香港海洋公園中鯊魚館裡的介紹版所描述，目前能分辨出的鯊魚一共有344種，並分別隸屬8個目：扁鯊（Squatiniformes）、鋸鯊（Pristiophoriformes）、角鯊（Squaliformes）、錐齒鯊（Carcharhiniformes）、六鰓鯊（Hexanchiformes）、鼠鯊（Lamniformes）、鬚鯊（Orectolobiformes）及虎鯊（Heterodontiformes），當中以鯨鯊的身型最大。
保育現狀 美國美國夏威夷州規定禁止販賣和食用魚翅，違者可罰款5,000至15,000美元。香港由於部分地區人喜歡以鯊魚作為食物，尤其是魚翅，令鯊魚數量越來越少，因此有需要受到保護。在香港水域中，至今紀錄有八種鯊魚出沒，亦曾有五個泳客被鯊魚咬死。而全部都是發生於西貢水域，其中1991年6月，最高紀錄中兩星期內有三位泳客遇害。可是鯊魚並不只在西貢裡出沒，還會在港島中灣、赤柱及南灣等地方亦有鯊魚的蹤影。2006年8月31日，康文署於石澳泳灘的防鯊網外發現兩條灰礁鯊的屍體。
現在，香港海洋公園設有「鯊魚館」，於1989年落成。但為了改養中華鱘，已經於2008年改建，部份鯊魚會改放在海洋館裡飼養，或送去外地，令部分保育人士不滿意。文化歧視鯊魚在西方社會被大量捕殺，獵取其中的魚油等成分，其魚翅被大量丟棄。但是美國等地禁止食用魚翅。
