拍攝於2010年的12月底, 及2011年的11月6日~ In Covington
後天(11月24日)就是今年的感恩節了. 我已有4-5年沒做感恩節
大餐了, 不過我還是有做聖誕節及農年節的大餐. 不是不感恩,
而是在3個月裡搞3-4次大餐是很累的! 感恩嘛; 每天都有在感
恩, 不需只在那麼一天.
我沒有火雞大餐分享, 但有幾隻海鮮代替. 有幾張是去年拍的,
另外幾張是在這個月拍的. 大大們不用客氣, 請便吧!
嗯~ 謝謝了! 感恩- 感恩..............
感恩節的由來
西元1620年, 五月花號 (The Mayflower)(又叫: 梅花號)載著大約有大人和
小孩,共一百多人的英國清教徒(Pilgrims)在麻薩諸塞州(Massachusetts)的
波士頓登陸,而當年的寒冬讓他們受盡苦難,到春天來臨,只剩下50多人存活!
春季來臨後,得到印地安人給予幫助,而有了較好的豐收. 為感謝上帝及印地
安人朋友, 清教徒們每年舉行感恩歡慶,在黎明時鳴放禮炮,列隊走進教堂,點
起舞火舉行盛宴. 到了1789年華盛頓總統就職聲明中宣佈;11月26日星期四
為感恩節,以鼓勵美國人發揚祖先感恩精神,成為美國正式節日.
後來在1863 年美國總統林肯, 宣布每年十一月最後的一個星期四為感恩節
假期. 之後感恩節的日期也經過幾次變動. 至1941年經過國會通過,開始改
回每年11月的第四個星期四為感恩節.
在美國和加拿大都會過感恩節 (Thanksgiving Day), 但不是同一天.
每個家庭都會為了感恩節,在之前就開始忙碌採購了(就像聖誕節,也像似台
灣(亞洲人)的農曆年節). 除了要準備豐盛的大餐之外,也要準備一些感恩節
的裝飾; 像是南瓜啦玉米...就是很應景的裝飾物. 很多家庭在感恩節當天早
上會先上教堂,接著回到家裡從中午或下午就開始享用豐盛的火雞大餐. 餐
後只收拾髒餐具,將剩餘的肉/菜... 留在桌上. 除了家人團聚話家常之外,還
有個重要活動就是; 大家一起觀賞美式足球比賽 (男人積多啦~ 是大男孩的
時間). 任何時間如果肚子餓,就各自各的招待自己;拿餐微波爐熱著吃. 也有
的會把剩下來的肉/菜或是把Stuffing 做成大烤肉菜盤(大鍋菜),也有將火雞
肉做成三明治... 這也是把一隻大火雞大餐吃光的方法.
感恩節的大餐
傳統的感恩節大餐包括了;烤火雞(有些家庭是以烤鴨- 鵝-雞或是牛肉團塊來
替代火雞),還有塞在火雞內部的填充佐料~ Stuffing~ 是用撕成碎片的乾脆麵
包和芹菜... 等做成的. 之外還有用火雞肉臟煮成的濃稠淋汁~ Gravy~ 可澆在
洋芋泥及肉上用的),另外還有一樣特別的醬汁(Cranberry Sauce),雖叫Sauce,
但不是稀汁,而是像抹在土司麵包上的果醬還固硬些. 其他的配菜還包括烤洋
芋- 或是洋芋泥- 烤紅薯加棉花糖- 烤青豆盤- 玉米...以及各式各樣的小吃...等.
最後的甜點當然是有應景的南瓜派- 蘋果派- 櫻桃派或是核桃派... 再加上一杯
香噴噴的咖啡~ UMmmmmmmm! 保證第二天增5磅!
Have a Happy Thanksgiving!
1. 這幾隻海鮮是在我家廚房拍的.
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10. 這是對面鄰居的裝飾.
11. 感恩節~ Thanksgiving Day, 也可以說是 火雞節~ Turkey Day 的喔!
12. 可以做很多- 很多的南瓜派, 南瓜餅...
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本帖最後由 pandasc168 於 2012-5-24 12:18 編輯 ]
