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夏天喝綠豆湯清熱解毒 紅豆湯養心

台灣的五、六月份正是潮濕和暑熱交替之際，許多民眾都會透過具有清熱解毒效果的綠豆湯來消暑，執業中醫師周宗翰表示，若民眾在夏天有心煩等的問題，其實也很適合用紅豆湯來養心。

周宗翰指出，人體水分的調節與代謝在這時最容易出狀況，容易出現疲倦乏力、食慾不振、大便溏稀、容易疲勞、無精打采的情形，甚至會造成水分滯留，形成水腫，長夏養生重在健脾去濕、養護脾陽，而隨著天氣越來越熱容易讓人煩躁，失去判斷力，因此建議夏季要養「心」。

在中醫的觀點認為，紅色食物入心，其中紅豆清心養血、健脾利胃去濕、消水腫，是春夏交替之際非常好的養生食材，周宗翰提醒，在夏季要選擇降火要選綠豆還是紅豆是有其學問的。

事實上，中醫提到的「火氣」並非真的身體失火了，火氣有分外火與內火，通常外火會造成是身體出現紅、腫、熱、痛、發炎的現象如口臭、口苦、臉上狂冒痘痘、便祕、痔瘡流血，此時吃綠豆效果很好。

而內火通常與情緒有關，在夏天天氣熱，若是常常令人感到心煩，造成臟腑功能失調，產生水腫，失眠、多夢、反應遲鈍、健忘、精神不振，這時不妨可選用紅豆來幫助養心。       

台灣新生報