流雲

材料：水連菜1斤、破布子60公克、小魚乾10公克、薑5片、辣椒1條、新鮮香菇3朵、肉絲20公克

調味料：雞粉1大匙、統一四季香菇醬油1大匙、糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙

做法：

1.水連菜去頭切段洗淨備用。



2.起油鍋，大火快炒肉絲，陸績加入薑絲、辣椒絲、小魚乾、香菇片。



3.接著放入切好的水連菜。



4.翻炒一下，續加入破布子迅速翻炒。



5.最後加上所有調味料炒勻即可。

tips：水連菜屬野菜，口感脆爽好吃，但帶有野菜腥味，因此要用破布子、四季香菇醬油及小魚乾等味道較重的材料來壓味。