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【綜合報導】食安連環爆，行政院昨宣布由督導科技及衛生福利業務的政務委員蔣丙煌接任衛福部長，蔣是首名食品專業背景的衛生業務首長，也是首位非醫療或公衛背景出身的首長。醫界、消費者團體多認為蔣適任；但民進黨立委批蔣正是食安風暴應該負責的人，應隨前部長邱文達一起下台。

行政院昨下午發新聞稿宣布蔣丙煌人事，但消息提前走漏，行政院長江宜樺下午在立院備詢時一度還不願證實。蔣傍晚舉行記者會，不否認新職是燙手山芋，承諾「至少豬油這件事情，月底前做到一定程度，讓整件事在掌握中」，並盡快把油脂產業27家檢視一遍。邱文達本月3日請辭，為劣油案負起政治責任。


公民團體昨在行政院大門口演出行動劇，諷刺黑心油事件官商勾結，要求江揆下台。林修卉攝
醫界消基會都挺
行政院表示，食安案件頻傳，大眾對政府整頓食安期待甚殷，江揆著眼於「非常時期要有非常做法」，擺脫過去衛福部長一定要由醫療或公衛背景人士出任觀念，務必盡全力整頓好食品安全問題。
今年2月大統油事件後，蔣丙煌由台大食品科技研究所特聘教授借調入閣，接替政務委員。這次內定部長，蔣昨透露江揆是一周前徵詢。據指出，江揆曾徵詢醫界大老，但當事人意願不高，公衛界、社會福利則不符社會期待，於是找台大的老同事蔣丙煌「跳火坑」。蔣丙煌與醫院體系淵源不深，但高層官員指蔣全程參與9次行政院食安會議，掌衛福部可無縫接軌。
醫師公會全國聯合會秘書長蔡明忠指台灣長期不重視食安問題，黑心食品存在已久，蔣首要挑戰是解決食安沉痾。
消基會董事長張智剛說，蔣丙煌是行政院針對食安問題的「功能性指派」，身為首名非醫師或公衛學者背景的部長，顯見食安已是全民最重視的民生課題。台大醫院院長黃冠棠說，蔣是食品科學專家，現在食安問題頻傳，他接任是最佳人選。

綠委批空中樓閣
但綠委田秋堇批蔣丙煌開過這麼多次會，問題還這麼大，責任搞不好比邱文達大。綠委鄭麗君也批蔣為GMP委員、政院食安小組成員，是食安風暴該負責的人，接任部長，人民希望痛定思痛解決食安，「是空中樓閣了！」

蔣丙煌小檔案
◎年齡：64歲
◎現職：行政院政務委員
◎學歷：美國伊利諾大學食品科學系博士、動物科技系碩士；輔仁大學生物學系學士
◎經歷：台大教務長；台大生物資源暨農學院院長；台大共同教育中心主任；台大食品科技研究所教授、所長、特聘教授
◎婚姻：已婚，育有2女
資料來源：《蘋果》資料室 ------------------------------------------------
誰上台台灣的食安都沒救!馬政府不願意負責任憑神仙來作福衛部長食安還是一樣出問題,沒有公權力去管要求業者自律不是將魚丟在貓面前就是要貓偷腥嘛,只有進口油有問題嗎?今年三月餿水已經不做生質柴油,那原來的那三成餿水生質柴油的流向呢?大廠都出包,那小廠呢?只有油嗎?那些病死雞鴨豬牛?那些化學合成的香料調味料?只要是自主管理,就是要台灣老百姓繼續吃有毒的食物!