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一直特別喜歡吃,今天把過程一步步照出來, 讓大家一目了然。 原來,家里也可以做這些看著複雜而做著容易的名菜的哦。
先讓你流流口水......
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材料:
瘦肉切小塊(正宗的是用肥肉的,為了健康,還是吃瘦的吧)
青椒一個(切小塊)、洋蔥一個,切片,我橫著切的,喜歡一圈一圈的。
菠蘿罐頭適量,沒有的話,用新鮮的,或者其他水果罐頭也有一樣的效果。
雞蛋清一個、幹澱粉適量(面粉也行)。
醬汁:
番茄醬200ML,也叫番茄膏,不加調味的那種,可不是吃薯條的那種啊。
醋,最好是白醋,適量鹽,白砂糖,適量酒,任何飲用酒或者烹飪用的都行。適量。
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把瘦肉用蛋清拌起來,然後裹上幹面粉或者澱粉。
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起油鍋,慢火炸成金黃色就行。撈出來,涼一涼再炸一次,就脆了。
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把上述介紹的番茄醬、酒、鹽、糖、醋兌在一起。嘗嘗味道,酸甜正好就成。
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放入洋蔥和青椒翻炒。
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放入番茄醬汁,稍微加點水,再炒一下,青椒熟了就行。
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倒入炸好的肉塊,菠蘿塊翻兩下翻勻就出鍋了,時間長了就不好了,要趁熱吃啊!