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[飲食健康] 青色能入肝經 多吃綠色食材助保肝

青色能入肝經 多吃綠色食材助保肝

青色能入肝經 多吃綠色食材助保肝

肝好的人,自然人生多色彩,肝不好的人,恐怕人生多黑白。

專家看法

開業中西醫師廖桂聲表示,傳統中醫認為,肝病多半是肝氣鬱滯、肝膽溼熱、氣滯血瘀、肝腎陰虛所造成,其中,倘若是肝氣鬱滯,通常是急性肝炎期或去邪未盡、疏達失調,促使病邪滯留在肝臟,肝發炎時容易促使膽汁排泄功能不佳,最後可能導致消化不良、胃腸蠕動失調。

廖醫師指出,倘若是肝膽溼熱,通常多是肝藏血而不藏水,外來之水多,則肝閉而不受,結果移水於脾胃、膀胱等器官或系統,結果因為不能容納,於是惡性循環就此發生,溼氣復返入肝,入肝後就生黃疸。黃疸之症皆生於熱,尤以膽火居多,因為膽熱的關係,膽汁滿溢於外,是以漸滲經絡,然後身目俱黃。

廖醫師指出,倘若是氣滯血瘀,多半是氣不出血,所以敗血,血不華色,以致於色敗。現代醫學認為,急性肝炎基本病理改變是肝細胞壞死。當然,不同階段有不同改變,一旦肝細胞腫大,導致肝內微小血管發生改變,更易促成肝細胞壞死,以及影響肝細胞再生,這就是中醫所說氣滯血瘀現象。

倘若是肝腎陰虛,中醫有所謂「肝腎同源」的說法,認為黃疸可由肝及腎所影響。肝腎陰虛者多半出現比較晚,病位比較深,病情也比較嚴重。患者常出現頭暈、腰痠背痛、性機能障礙、代謝亢進等顯著症狀,像這種情況就是肝腎陰虛。建議多吃綠色食材,對於肝的健康有幫助。

貼心小叮嚀

中醫認為,青入肝,青色能入肝經,因此,綠色食物有益肝氣循環代謝,甚至於消除疲勞、舒緩肝鬱,倘若民眾想要保肝、養肝,建議多吃綠豆、油菜、茼蒿、四季豆、絲瓜、芹菜、菠菜、地瓜葉、妹仔菜、空心菜、韭菜、綠色花椰菜、奇異果、青椒、青蘋果等綠色食材。

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