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標題: [飲食健康] 浪漫520 巧克力選購安心吃 [打印本頁]

作者: shineh 時間: 2023-5-20 10:42 標題: 浪漫520 巧克力選購安心吃

浪漫520 巧克力選購安心吃

浪漫情人節即將到來，巧克力是許多民眾購買的首選，南投縣政府衛生局近期啟動112年度巧克力製品製造業專案稽查，查核縣內製造業者共5家，針對食品業者登錄、製造場所環境、販售之巧克力標示查核等進行查核，並抽驗原料可可脂2件及可可粉1件，檢驗「苯駢芘」及「總黃麴毒素」，3件原料檢驗全數符合規定。

局長陳南松提醒民眾，巧克力聰明選購3要訣：一、看品名：品名為「黑巧克力」者應以可可脂混合可可粉、可可膏為原料，且總可可固形物含量至少百分之三十五、可可脂至少百分之十八、非脂可可固形物至少百分之十四。二、看成分：標示越前面的成分代表含量越多，建議選擇可可膏、可可脂、可可粉為主要排序的巧克力。三、看營養標示：選擇糖量較低的巧克力，不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力，因為含糖量高、可可含量較少；如果內餡含糖漿或外表包覆糖霜，則糖份更高，吃多容易造成血糖升高和熱量高的問題，民眾選購巧克力時多注意，就能愛情健康都兼顧。

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