標題:
[食譜推介]
奶油鮭魚義大利麵
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作者:
tamari
時間:
2019-12-2 11:57
標題:
奶油鮭魚義大利麵
食材（1人份）
義大利細直麵 100克
鮭魚（菲力） 100克
甜椒 1/2顆
蒜瓣 2個
杏鮑菇 1條
奶油 15克
牛奶 100c.c.
調味料
鹽 適量
黑胡椒 適量
檸檬汁 少許
鮭魚富含鮮美油脂，搭配屬於健康澱粉的義大利麵，點上濃郁奶香，家常做法不像一般的白醬義大利麵，吃起來馥郁而不膩口，而且更簡單、清爽、低卡，想吃美食不需要很複雜！
1.杏鮑菇滾刀塊，甜椒切成不規則小片，蒜辦切末，鮭魚切成適口塊狀。
2.起一鍋滾水，下適量鹽及橄欖油，放入義大利麵煮約8分鐘（視包裝說明），撈出瀝水備用，並留取煮麵水100c.c.。
3.取平底鍋下適量橄欖油，熱過後放入鮭魚（帶皮則皮朝下）香煎，煎上色後翻面續煎，放入奶油增添香氣，取出備用。
(先用橄欖油煎出色澤，避免直接用奶油容易燒焦。)
4.同鍋，利用底部鮭魚和奶油的油脂，下杏鮑菇煎至微帶金黃焦脆，再下甜椒、蒜末、煎好的鮭魚一起炒香。
5.煮好的義大利麵下鍋同炒，倒入牛奶、煮麵水炒勻，最後下鹽、黑胡椒調味即可。
(最後可以點上檸檬汁、香草提味。)
作者:
pitt08
時間:
2019-12-8 11:20
感謝分享作法,有空來做做看,尤其是寒流來不想出門找吃的時候^^
作者:
andy72
時間:
2020-3-26 20:21
這做法簡單多了，有一次去朋友，他光煮醬就玩了一小時。都快餓昏了
作者:
liutengfufu
時間:
2020-5-24 02:42
這道料理真的粉美味 感謝分享做法
作者:
pp1014
時間:
2020-8-26 08:08
標題:
回復 1# tamari 的帖子
感謝分享
abbiggrin2 abbiggrin2 abbiggrin2 abbiggrin2
作者:
sunja.lang
時間:
2021-2-25 10:59
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作者:
u728946
時間:
2021-4-19 00:41
感謝分享喔，義大利麵改成拉麵的話呢?
作者:
xiaokui2021
時間:
2021-6-21 12:30
標題:
pandora
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作者:
chin3.hsiang
時間:
2021-8-12 02:17
加入甜椒美觀又好吃讚喔!
作者:
dsaf159
時間:
2021-8-15 16:48
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