標題:
[食譜推介]
綠竹筍炒雙鮮
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作者:
laert0210
時間:
2018-5-22 12:04
標題:
綠竹筍炒雙鮮
食材
綠竹筍2支
紅椒1顆
黃椒1顆
青蔥1小把
豌豆1小把
小卷4兩
蝦仁4兩
調味料
米酒1大匙
烏醋1茶匙
香油1/2茶匙
鹽巴1/4茶匙
地瓜粉1茶匙
薑末少許
蒜頭少許
油少許
要拿來炒的綠竹筍，通常會選擇用「中筍」烹飪！一口就能吃盡「山珍」「海味」的竹筍炒雙鮮，不但顏色漂亮，口味更是一等一的鮮香。
1.將小卷過熱水去腥後撈起待用。
2.把米酒、烏醋、香油、鹽巴、地瓜粉、薑末、蒜頭與蝦仁充分混合。將1茶匙油熱油後，放入已調味的蝦仁炒至八分熟。
3.將已剝殼的綠竹筍、紅椒、黃椒與青蔥切成大小相似的條狀。
4.放入1大匙油熱油後，放入綠竹筍與青蔥段拌炒約2分鐘，接著倒入1米杯的水，蓋上鍋蓋悶煮10分鐘。10分鐘後，打開鍋蓋放入紅椒、黃椒與豌豆拌炒約1分鐘後，最後再放入蝦仁與小卷繼續拌炒約1-2分鐘，即可起鍋。
作者:
E7660411
時間:
2018-6-4 20:42
謝謝您的分享 很適合夏季做來吃
作者:
kevin2002h
時間:
2018-7-9 12:31
謝謝大大的無私分享
才有美好的事物欣賞
再次謝謝大大的辛苦
作者:
盛伏
時間:
2018-7-27 17:13
提示:
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作者:
8uhbgr4
時間:
2018-8-2 12:00
這道菜看來清爽可口，
若是用一樣的材料，
燙過後拌沙拉應該也不錯，
非常適合夏天食用。
謝謝分享！
作者:
amice8866
時間:
2018-8-4 13:54
非常感謝大大的無私分享！
作者:
bosswei6
時間:
2018-8-19 15:49
真是色香味俱全啊
作者:
程東
時間:
2018-8-19 21:08
好美味唷∼謝謝分享
作者:
november9336
時間:
2019-1-10 09:43
非常感謝大大的無私分享！
作者:
黃大智
時間:
2019-3-5 07:49
感謝大大分享,來試試看
作者:
hugo0919
時間:
2019-3-9 16:28
感謝大大無私分享
作者:
aht67
時間:
2022-11-18 23:08
謝謝大大的分享，找機會來試試看
作者:
aht67
時間:
2022-11-21 09:22
謝謝大大的無私分享
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