標題:
[食譜推介]
吳秉承版本香腸蛋炒飯
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作者:
chvis009
時間:
2013-12-5 16:57
標題:
吳秉承版本香腸蛋炒飯
食材:
蒸熟香腸2條(香腸淋少許米酒蒸,湯汁保留)、美生菜2片、蒜苗1根、青蔥1根、蒜仁2顆、雞蛋2顆、冷白飯1碗
調味料:
醬油1匙、鹽巴1茶匙、白胡椒粉
做法:
1.取蒜白切末、蒜綠切末、香腸切丁,取白飯加入2顆蛋黃抓勻、蒜切末,拌入白飯中,備用。
2.起深炒鍋,放入香腸煸炒出香味後,加入少許沙拉油、蒜苗白、香腸水拌炒均勻,倒出備用。
3.同上鍋,放入白飯炒香後,撒上胡椒粉、鹽1茶匙炒鬆。
4.取美生菜切絲,同上鍋,加入做法2炒香腸翻炒入味後,加入蒜苗綠、美生菜拌炒均勻,起鍋前淋上醬油1匙提味拌勻即完成。
作者:
nono59438
時間:
2013-12-7 13:50
感謝大大的分享 !!!!!
作者:
shaubaisorry
時間:
2013-12-13 02:21
這好像港式的炒飯,不知道自己做能不能上手
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