標題:
[食譜推介]
阿基師版本胡椒蝦
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作者:
chvis009
時間:
2013-12-5 14:41
標題:
阿基師版本胡椒蝦
食材:
泰國蝦300g(稍大隻,挑淨腸泥)
藥湯:當歸2g、川芎2g、蔘鬚2g、青杞2g、甘草2g、紅棗2顆
調味料:白胡椒粉5大匙、白胡椒粒1大匙
做法:
1.藥湯製作:起鍋,將當歸、川芎、蔘鬚、青杞、甘草、紅棗合併後,加150㏄米酒燉湯約2小時,備用。
2.預熱一小砂鍋。在砂鍋中放1小匙油,爆香白胡椒粒,接著放入藥湯及白胡椒粉一起燉煮,備用。
3.同上鍋,將藥湯燉至湯汁剩五分量。
4.同上鍋,最後將泰國蝦一併放入煨煮至熟即可盛起。
小叮嚀:
1. 胡椒蝦強調胡椒味,可加些糖來緩和辣味。
作者:
nono59438
時間:
2013-12-7 13:54
感謝大大的分享 !!!!!
作者:
shaubaisorry
時間:
2013-12-13 02:19
蝦料理永遠是火候的掌握,難度高啊~~~蝦子鮮度也很重要
作者:
lkk354
時間:
2013-12-17 16:25
感謝大大的分享 !!!!!thx
作者:
sheng0608
時間:
2013-12-19 00:33
這感覺真的很棒耶!而且自己做也很好玩^ ^
作者:
222595
時間:
2013-12-19 20:20
胡椒蝦夠味 感謝大大的分享
作者:
29821525
時間:
2014-2-20 15:56
下次自己來做做看,在外面吃的感覺都偏辣了,看看自己做的可不可以調整一下!
作者:
sorry123223
時間:
2014-2-20 19:23
肚子好餓喔
作者:
shb_99
時間:
2014-2-21 13:54
感謝食譜的分享
下次買回來自己料理看看
應該是不錯吃的
作者:
lgg168
時間:
2014-2-21 21:11
最喜歡吃蝦子了
謝謝大大分享
作者:
lenny643
時間:
2014-2-21 21:36
標題:
回復 1# chvis009 的帖子
假日有料理可試做囉
感謝阿基師及大大
作者:
藥局
時間:
2014-2-22 18:36
看起來簡單
希望別失敗
謝謝大大分享
作者:
lkk354
時間:
2014-3-12 02:34
總是讓人欲罷不能
作者:
shb1115
時間:
2014-3-16 19:00
謝謝分享美食食譜
作者:
galajasons
時間:
2014-4-3 14:57
阿機師的好料理,一定要好好做看看
歡迎光臨 PLUS28 (http://plus28.com/)
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