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[食店推介]
[台南市][中西區] 保哥黑輪 炒泡麵
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作者:
hanta17
時間:
2013-1-30 19:50
標題:
[台南市][中西區] 保哥黑輪 炒泡麵
網誌圖文美食版：
http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/Cooked-Instant-Noodles.html
提到台南，聯想到的不外乎是古蹟和美食。眾多的台南古蹟裡，台南孔廟不僅是台灣的一級古蹟，「全臺首學」匾額前的孔廟魅力商圈，同樣地擁有許多美食以及特色商家，非常值得一遊！
孔廟魅力商圈位在府中街上，聽在地人說有一間賣炒泡麵的店家，叫做保哥黑輪。乍聽之下，的確是滿新奇的，更讓我想一睹廬山真面目，好好地親口品嚐看看。
沿著府中街走，第一個巷口右轉就可以馬上看到保哥黑輪囉！烹調的地方就在店門口，完全不怕客人檢視或是同業抄襲，相當地有自信。
木製裝潢加上竹牆，再搭配柔和的燈光，很復古，也很有享受台南小吃的感覺。一共有兩層樓，不過我們去的時候剛好沒有坐位，十分地可惜，因此只好外帶站在路邊吃。
店內最夯的莫過於炒泡麵，所以我們就點了一份炒泡麵，每份要價五十元。如其名，就是用泡麵為基底來料理，不過是用煮的，而不是炒的，另外選用的泡麵也是很多人都十分熟悉的統一肉燥麵。
店門口就這麼地放上好幾箱的統一肉燥麵。看到這裡，應該很多人會相當地好奇到底是什麼味道，其實我也是，畢竟以前也吃過統一肉燥麵，實在是想不出來有什麼道理可以不只讓在地人稱讚，甚至成為觀光客必吃的美食之一。
炒泡麵用一個很像裝早餐鐵板麵的紙盒裝著，內容物除了有用豬大骨高湯川燙過的泡麵，還有小白菜、肉絲、甜不辣以及一顆半熟蛋，最後灑上些海苔粉，聞起來真的是滿香的。麵條吃下去，味道還不錯唷，煮的時間控制得很好，依舊保有彈性，不至於太軟，其他的配料也因為是用高溫燙熟或煮熟，所以吃起來不會給人有絲毫的油膩感，甜不辣吃起來也滿彈牙的。整體來說，份量不是太多，若要當正餐，男生肯定是吃不飽的，不過味道算是清淡，沒有一般泡麵的重鹹重口味。雖然乍看之下好像沒什麼，但吃完之後，還真的是口齒留香，意猶未盡呢！
聽朋友說，他第一次吃完之後，也曾經想仿造同樣的做法，但不管怎麼試，就是煮不出那樣獨特的味道，這就是店家厲害的地方！話說這次去雖然沒有機會在裡面用餐，但卻意外地看到一位女歌手，同時也是某統一獅球員的太太，看來這家炒泡麵的魅力，連明星都擋不住！
延伸閱讀：
http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/twinall.html
【台南】雙全紅茶
作者:
jay940510
時間:
2013-3-21 21:35
感謝大大無私分享
改天可以去嘗試一下
作者:
yoyo0315s
時間:
2013-3-22 18:47
感謝大大無私分享~~~找時間一定要去一下
作者:
tongki12
時間:
2013-5-3 15:46
標題:
回復 1# hanta17 的帖子
看起來真好吃 我今天回家去買來吃看看 多謝分享
作者:
cccweiz
時間:
2013-5-3 23:14
標題:
回復 1# hanta17 的帖子
就....看起來好好吃哦!
價格可以接受!
為什麼不是在我家旁~~~~~
作者:
飲冰室茶集
時間:
2013-5-11 14:30
之前去台南玩有吃..的確是滿特別的...
作者:
eason69
時間:
2013-5-21 22:52
在台南住了好幾年都還沒有去吃過，看完介紹都有點餓了，
明天下午去吃看看吧，謝謝分美食
作者:
3987987
時間:
2013-5-22 22:24
標題:
還不錯
如有來台南玩 可以去試試 附近也有很多好玩的地方
作者:
lkk354
時間:
2013-5-24 01:24
thanks a lot for sharing
作者:
weekery
時間:
2013-5-24 02:41
如有來台南玩可以試試
作者:
fod9564
時間:
2013-5-24 08:58
有機會要去品嚐一下....
作者:
超級LP
時間:
2013-6-26 09:21
這家幾乎是到台南必吃了
作者:
miy99
時間:
2013-7-18 16:45
這家我也有吃過好吃到經典阿 不曉得台北要不要開分店
作者:
ppp0010
時間:
2013-7-22 07:25
謝謝推薦，原來炒泡麵不用到金門也能吃到了，有機會去吃吃看，比較宜下跟金門的炒泡麵有甚麼不同。
作者:
st302091313
時間:
2013-7-24 20:47
真的很好吃喔~~
作者:
a0954008707
時間:
2013-8-28 01:26
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
sa123sa123
時間:
2013-9-6 22:21
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
batmanqq
時間:
2013-10-25 23:24
感謝大大的分享 ！！！！！
作者:
peugeot6
時間:
2013-10-26 18:15
改天去吃吃,
謝謝大大的分享
作者:
wenjiang0914
時間:
2013-10-26 21:55
感覺很不錯，來去吃看看，謝謝大大的分享
作者:
NewXing
時間:
2013-10-27 08:56
上次去台南剛好吃這家 真的不錯
作者:
sowamajesty6
時間:
2013-10-27 13:24
這應該在"二元黑輪"那條巷子裡吧....!!
作者:
kimagure
時間:
2013-10-27 17:53
這真是好東西
多謝了大大的分享
作者:
afdog
時間:
2013-10-28 03:17
剛去台南試過囉,還不錯,也是一位難求也蠻壅擠的.謝謝分享
作者:
leerongfeng
時間:
2013-10-28 05:52
標題:
回復 1# hanta17 的帖子
感謝大大無私分享
改天可以去嘗試一下
作者:
ford0120
時間:
2013-10-29 04:50
看起來很棒~有空去吃吃看~感謝大大的分享
作者:
h670718
時間:
2013-10-29 22:53
很台式的做法,很特別,最近剛好想去台南走走,謝謝分享
作者:
林山姆
時間:
2013-10-29 23:49
看起來真不錯, 感謝分享
作者:
林山姆
時間:
2013-10-29 23:51
看起來真不錯, 感謝分享
作者:
scotty_1203
時間:
2013-10-30 12:20
標題:
回復 1# hanta17 的帖子
這間還滿好吃的...開超久了
作者:
ZMWBOY
時間:
2013-10-30 13:29
看起來怪怪的，不知道好不好吃
作者:
nick0524
時間:
2013-10-30 19:57
感謝大大的分享唷~~~
作者:
a681018
時間:
2013-11-1 14:14
標題:
感謝分享 謝謝 超棒好食
感謝分享 謝謝 超棒 感謝分享 謝謝 超棒
作者:
nono59438
時間:
2013-11-2 09:59
改天去吃吃,
謝謝大大的分享
看起來好好吃
下次來試試看囉
作者:
jason120
時間:
2013-11-4 11:28
感謝大大無私分享
作者:
blacksmithrag
時間:
2013-11-4 23:00
這間好像是炒泡麵的始祖 常常看到有人在推 台南不愧是小吃之都啊
作者:
t68009
時間:
2013-11-6 12:00
"保證令你回味無窮，了解到底什麼才是真正傳統的羊肉爐味道"
衝著這句話 一定要去試一試 感謝大大的分享
作者:
shuan3
時間:
2013-11-9 15:00
謝謝大大的無私分享...
作者:
police123g
時間:
2013-11-9 23:08
感謝大大分享
作者:
nono59438
時間:
2013-11-10 12:30
有機會我也要去品嚐,看起來好好吃喔
作者:
kentchen56
時間:
2013-11-13 11:01
路過 純推不下!!
感謝大大熱情分享
加油!
作者:
jalongwu
時間:
2013-11-14 07:11
改天去試試看
感謝樓主分享資訊
作者:
xuan0918
時間:
2013-11-16 11:07
這真是好東西
多謝了大大的分享
作者:
nono59438
時間:
2013-11-17 14:46
讓人看起來口水一直流ㄟ~~~感謝分享
作者:
林昭輝
時間:
2013-12-14 18:28
起來真好吃 我今天回家去買謝謝推薦，原來炒泡麵不用到金門也能吃到了，有機會去吃吃看，比較宜下跟金門的炒泡麵有甚麼不同。來吃看看 多謝分享
作者:
theturth510476
時間:
2013-12-23 20:48
無福享受 在家自己做來吃!
作者:
shool2222
時間:
2013-12-24 09:35
台南一定要去永樂市場~~~~
作者:
珍珠美人魚
時間:
2013-12-27 16:33
感謝大大分享
作者:
kkddy2
時間:
2014-1-3 20:33
這間好吃 之前在台南讀書 常常去吃 值得推薦
作者:
kevinne
時間:
2014-1-4 03:36
感謝大大無私的奉獻
作者:
airmax2000
時間:
2014-1-4 10:51
炒泡麵真的口味不錯 只是份量不太多 一小份大約五十塊 食量大的人可能要加點其他東西才吃得飽喔
作者:
掛綠
時間:
2014-1-4 22:03
標題:
回復 1# hanta17 的帖子
嗯,有機會南下,要品嚐看看.謝.
作者:
dddfffggg
時間:
2014-1-6 11:54
不錯的介紹,改天有空去台南走走
歡迎光臨 PLUS28 (http://plus28.com/)
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