標題:
[轉貼]
煮蛋不可先放鹽
[打印本頁]
作者:
筆趣
時間:
2012-6-22 07:39
標題:
煮蛋不可先放鹽
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒.
所以...蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色,
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生的氯.
歡迎光臨 PLUS28 (http://plus28.com/)
Powered by Discuz! 6.1.0