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作者: 韋駝    時間: 2012-1-29 15:43     標題: 如何鑒別鮮蛋？

新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內完全透亮，呈桔紅色，
蛋內無黑點，無紅 影。若是要測量蛋的新鮮度，可以將蛋浸在冷水裡。
如果蛋是平躺在水裡，說明十分新鮮；如果傾斜在水中，
則該蛋至少已存放了3∼5天了；若是筆直立在水中，可能存放10天之久。
此外，若是蛋浮在水面上，那麼該蛋十分有可能已經變質了。

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作者: kao193kimo    時間: 2012-2-18 02:35

謝謝大大的分亨

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