標題: [食譜推介] 牛筋煲 [打印本頁]

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作者: JJ818    時間: 2011-10-1 20:54     標題: 牛筋煲



【原料】 牛筋l00克,火腿片,紅棗六粒去核甘筍、姜少量上湯、蠔油、生抽、糖、鹽、酒備適量,生粉、老抽、麻油、古月粉少許

【制作過程】
    ①牛筋用慢火炸透撈出,浸入清水少時,然後用滾水提透待用；
    ②下油三湯匙,爆香姜,放調味、牛筋、紅棗、甘筍煮開,再加入火腿慢火煮十分鐘,勾薄芡。原煲上桌。

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