只算卡路里 減肥必敗
只算卡路里 減肥必敗
翻轉觀念，熱量不是唯一準則，只算卡路里，減肥必定失敗！書田診所家庭醫學科主任宋晏仁教授表示，正確的食物組合，比熱量計算還重要。且，不是不能吃，是要謹慎的吃；吃不胖的飲食，就要避開會讓血糖飆高的食物。
翻轉觀念：一、控制體重保持健康：熱量不是唯一的準則，只算卡路里，減肥必定失敗。二、主食是蛋白質與蔬菜；澱粉類當「配菜」或「點心」，「吃肉菜，配五穀」。三、多攝取蛋白質食物才能避免復胖，絕對不單獨吃澱粉類食物；吃碳水化合物一定要配合吃等量的蛋白質；「瘦胖子」比原本的「胖胖子」還要嚴重；攝取蛋白質應選擇「一整塊的」的魚、肉、豆腐或雞蛋。四、拒絕含糖食物的「毒害」，大量的含糖食物，在身體裡造成重要分子的蛋白質糖化，改變原來功能，而出現許多疾病；糖類在大腦所興奮的區域與海洛因相同→成癮性興奮；甜食更刺激食慾，澱粉類也有類似的效應。
飲食順序：水、肉、菜、飯、果。醫師提醒，飲食謹記「二一一減重餐盤」─ 蔬菜占二份、蛋白質占一份、全穀類各占一份，改變習慣從早餐加蛋開始。外食時多點一份青菜、多加一個雞蛋或豆腐，只吃少量的米飯。
醫師建議，一、每餐餐前五百CC的開水，不喝果汁。多喝水，茶或咖啡少量，避免含糖飲料等。二、減少澱粉，吃各種全穀類，例如糙米、大麥、全麥麵包。限制細糧，例如白米飯、白麵包和大部分麵條。三、增加蛋白質：選擇魚肉、家禽肉、堅果、豆腐和豆類。限制紅肉，如牛肉、豬肉、羊羔肉和羊肉；和起司等。避免培根、火腿、香腸和其它加工製品。四、增加蔬菜，蔬菜品種愈多愈好，馬鈴薯不算。五、減少水果，水果限量在一個奇異果大小，約半個拳頭大小。六、油脂不要刻意計算，使用健康的油，例如芝麻油和花生油來煮食，限制牛油、椰子油、豬油和棕櫚油，避免反式脂肪。
根據國外研究：飲水五百CC增加代謝效率三十％，十分鐘內即可達到，三十分鐘達到頂峰。且，餐前喝水可減少食物能量攝取量。醫師表示，喝水能增加減重的效果、增加能量代謝、增加飽足感、增加消化等。
另，下午茶不吃最好，若要吃可改吃茶葉蛋配一杯黑咖啡或六∼八顆堅果。醫師表示，修練抵抗又獲的心理成長、避免接觸不適當的食物；選擇你「需要」而非「喜歡」的食物。應酬的重點是要交朋友，不是吃大餐。
運動讓心肺健康、肌肉強健；醫師提醒，運動要適量，運動時避免運動傷害，自然舞動就可以有效預防發胖。運動建議開合跳、左右抬腳、簡單地伏地挺身、交互蹲跳等，每個運動做二十秒就休息十秒。
台灣新生報
