吃粥養胃 恐加劇潰瘍
吃粥養胃 恐加劇潰瘍
腸胃出問題，常常感到莫名的疼痛時，許多民眾都會習慣吃點粥類來養胃，中醫師賴睿昕提醒，當發生胃痛時，其實最好先暫時不要吃東西，應先找醫師診斷才對。
賴睿昕指出，中醫認為藥食同源，透過正確的時用五穀雜糧便吃出健康，為了避免我們的胃部受到藥物的刺激，因此可以選擇一些日常生活中常見的食物來保護我們的胃，其中像山藥具有健脾補腎，而小米、粳米、薏米則更有養胃的功效。
很多民眾拿粥來養胃，賴睿昕提醒，這個觀念其實不見得正確，但若胃痛是因為腸胃消化不良所導致，此時可以多吃容易消化的食物，像是煮過的小米粥是很好的調養食品，若是一般的腸胃炎，則可以選擇吃點清淡的稀飯。
但其實會導致胃痛的原因十分複雜，尤其是煮過的米飯更容易刺激胃酸分泌，因為流質的粥吃進體內會稀釋胃酸，反倒刺激胃分泌更多的胃酸來消化食物，所以出現吃粥，反而胃越痛之問題，對潰瘍患者反而會加劇症狀的惡化，所以賴睿昕建議民眾在發生胃痛時，最好先暫時不要吃東西，最好先找醫師診斷。
而且養胃最好的方式就是減輕腸胃的負擔，所以應減少攝取刺激性食物，如：咖啡、濃茶，烈性酒、生蒜芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時也必須避免吃過硬的、過酸的、過辣的、過冷的、過熱與過分粗糙的食物。
烹調時應多選用容易消化食品，少油炸，食物應該清淡軟爛，最好要遠離像是糯米、豆類製品等不易消化食物，以免因消化不量，導致胃酸分泌增加，進而產生的胃痛，另外在在用餐時，也不宜喝大量湯水，少吃流質食物以避免稀釋胃液而消化不良。
台灣新生報
