[食譜推介] 韓式涼拌菠菜

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1^# 大中小發表於 2021-10-7 15:55 只看該作者

韓式涼拌菠菜

食材
菠菜 500克
蒜末一小碟
白芝麻適量
醬油適量
糖少許
鹽少許
香(麻)油少許

1.將買回來的菠菜去掉蒂頭,葉子和莖分開,再分別清洗乾淨.

2.燒一鍋水,水滾後先將洗淨的菠菜莖放入,煮約30秒.

3.菠菜莖不用取出,再加入菠菜葉,再煮約30秒,即可將燙過的菠菜全數撈起.

4.一旁先備好冰水.

5.將撈起來的菠菜全部放入冰水中.

6.確保所有燙過的菠菜都浸到冰水裏.

7.浸到冰水裏的菠菜涼了就可以撈出,擠出水份放入盤中,剪成小段備用.另外準備蒜末和白芝麻.

8.將菠菜,蒜末,和白芝麻放入鍋中,加入醬油,少許的糖和鹽,攪拌均勻,嚐嚐味道,若是覺得OK,再淋上一些香油即完成.

9.將拌好的菠菜盛到盤中,就可享用.