麥冬雪蛤參湯 養顏護膚
麥冬雪蛤參湯 養顏護膚
女性朋友保持細緻肌膚，平常都會使用保養品。執業中醫師林高士表示，傳統中醫認為，除了保養品護膚之外，經過中醫診斷還可配合藥膳改善膚質，比如麥冬水雞參湯有助清熱涼血、滋陰補虛、養顏護膚，麥冬雪蛤參湯有助清熱益氣、養陰潤肺、潤澤肌膚。
林醫師指出，麥冬水雞參湯材料：麥冬2錢、東洋參2錢、枸杞3錢、白芷3片、水雞去皮2隻，以及生薑2片、鹽巴1小匙、九層塔、米酒少許等調味料。做法：麥冬、東洋參、枸杞、白芷泡水洗淨放入鍋內，加入2杯水，大火燒開轉小火熬至剩下1杯；田雞洗淨切成塊，川燙後放入鍋內，加入藥汁、生薑片，再加2杯水，放入電鍋蒸熟後加米酒、鹽巴、九層塔調味。
林醫師指出，麥冬雪蛤參湯材料：麥冬1錢、東洋參1錢、玉竹1錢、雪蛤2錢、乾百合5錢、紅棗5粒、冰糖適量。做法：麥冬、東洋參、玉竹泡水洗淨、放入鍋內，加入1杯水，大火燒開轉小火熬至剩下半杯，過濾取藥汁備用。
雪蛤放入鍋中，溫水泡軟，大約泡一個鐘頭，等到雪蛤膨脹，除去雜質挑選白淨部分，再用清水沖淨一次；乾百合溫水泡軟，紅棗去籽、切成小塊狀；鍋子放入雪蛤、百合、紅棗、冰糖後倒入藥汁，再加4杯水，放入電鍋蒸熟即可食用。
台灣新生報
