年菜 輕鬆購 聰明吃
年菜 輕鬆購 聰明吃
農曆金豬年快到了，在闔家團聚、圍爐守歲時，總少不了品嘗各式應節食品。食藥署溫馨提醒，民眾購買年節食品時，可利用「營養標示123原則」，包括：1確認份數、2留意熱量、3明智選擇，即可輕鬆採購、聰明吃。
檢視營養標示的第一步驟，要先確認食物一整包裡含有多少份，包裝營養標示的格式共分為「每份及每100公克/毫升」和「每份及每日參考值百分比（%）」2種計量方式，且都要標示「每份」的熱量及營養素含量。
第二步驟留意自己實際吃的總熱量，依每份熱量乘上自己所吃的份數，才是全部吃進去的熱量。
第三步驟則是依照自身飲食需求，明確選擇自己所需的營養素，營養標示上均詳載了國人在意的熱量、碳水化合物、糖、蛋白質、鈉、飽和脂肪等相關訊息，消費者還可以從每日參考值百分比的資訊，以一天2000大卡為基準，快速知道自己所攝取的食品，其熱量跟營養素含量，占一天需要量的百分之多少。
此外，當民眾挑選密封完整包裝食品時，應先確認包裝外觀是否破損，並注意產品上是否有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商的名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊。其中內容物雖然不需標示含量，但要從含量高的成分依序列出，消費者只要從標示順序，就可判斷出內容物成分含量的多寡。
台灣新生報
