預防肥胖 飲食遵關鍵SOP
預防肥胖 飲食遵關鍵SOP
根據國民健康署105年的資料，台灣學童體重過重或肥胖的比率皆為亞洲之冠，台灣癌症基金會調查顯示，胖學童父母有「三迷思」：體重控制只重視「熱量」、低估肥胖對癌症風險、蔬果攝取低，將讓胖孩子健康持續失控。
肥胖與癌症有密切關聯，尤其是乳癌、大腸癌、食道癌、攝護腺癌等，台灣癌症基金會針對胖學童的父母做了調查，調查結果顯示：9成的父母毫無警覺，癌症有可能從小就種下罹患的風險。研究顯示肥胖兒童有4到6成的機會成為肥胖成人，而兒童肥胖所造成的傷害，隨著年齡增長，影響也越大；此外調查亦發現，即使父母幫孩子做體重控制，卻有超過8成父母會以孩子喜好以及選擇有熱量標示的食物來準備，然而蔬果屬於高營養密度食物，不到1成的父母會提供足量蔬果，也不注意食物營養均衡與搭配。
為了解救孩子的肥胖危機，基金會提出「一卡≠一卡」新概念，破解親子體重控制卡路里迷思，呼籲遵循親子體重控制三大飲食關鍵：熱量控制+高營養密度+蔬果彩虹579，才能真正幫助孩子健康體重管理，遠離癌症及文明病威脅。
台灣癌症基金會營養師張瑀芳提醒，兒童吃的不健康這問題隱藏了相當大的風險，嚴重影響小朋友的未來，且過重一定導致罹癌風險的上升，也會帶來其他的成人病，而體重控制若只重視熱量卻營養攝取不均衡反而讓孩子容易變成隱形的胖子。
張營養師表示，政府為推動肥胖防治，大力推動熱量標示的良策，但家長如果只斤斤計較在熱量上，卻沒有營養密度概念及提供足量蔬果，則浪費了政府的美意，其實幫助孩子落實健康飲食其實不難，只要遵循三大飲食關鍵：熱量控制+高營養密度+蔬果彩虹579。
台灣新生報
