果蔬保鮮五大竅門
1.保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。
最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然后用報紙包起來，
根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，
根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
2.冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，
如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
3.生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，
然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，
等到紙巾較乾時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4.大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，保存時最好能保持原貌。
大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，
或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。 而姜分為老薑和嫩薑，
老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裡，
嫩薑應用保鮮膜包起來放在冰箱內保存。
5.水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，
使其表面變成淺棕色，非常難看。 如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，
既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
