夏季減肥吃涼菜 推薦7款一周瘦身涼菜
2013年06月25日 家庭醫生線上
天氣越發悶熱，如何減肥也成為MM越來越關注的話題，今天小編就介紹7款有效瘦身的涼菜給大家，這個夏天吃不僅可以減肥瘦身，還有助於養生哦。
1、涼拌茄子
材料：茄子1個，辣椒、生薑、大蒜適量。
做法：將茄子洗淨，切片裝盤，放入鍋中蒸熟。將辣椒，生薑洗淨切碎，大蒜去皮切碎，放入油鍋爆炒一會，撒鹽，放耗油、醬油、水適量，待水開後將汁淋入蒸熟的茄子上，即可食用。
這道涼拌茄子特別美味，還能促使體內脂肪燃燒，使你變得更加苗條，適合那些想減肥的MM長期食用。
2、涼拌莧菜
材料：莧菜、生菜、幹果果仁等、橄欖油、鹽、白醋；
做法：把莧菜和生菜用1小勺橄欖油、小半勺白醋拌勻；加入果仁和乾果，不喜歡甜的這步可以省略；加入果仁和乾果，不喜歡甜的這步可以省略。
莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量，促進造血等功能。莧菜中所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力。常吃莧菜可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。
3、涼拌苦瓜
材料：苦瓜1根，蔥白1根，辣椒、大蒜些許。
做法：將苦瓜洗淨切片，蔥白、辣椒、大蒜洗淨切碎。將苦瓜放入滾水的鍋中燙1分鐘，撈起放入冷水中浸泡。將辣椒，蒜末放入碗中，倒入醬油，醋，白糖，香油攪拌均勻，爾後將苦瓜濾水裝盤，將辣椒等佐料撒在上面，最後撒些蔥白即可。
這道涼拌苦瓜不僅能清熱解毒，還能減少脂肪與糖分的攝入量，常食就能達到瘦身的作用。
4、涼拌海帶
材料：海帶，黃瓜，紅椒，大蒜適量。
做法：將黃瓜和紅椒洗淨切絲，放入容器中撒些鹽醃制一會。將海帶洗淨切絲，放入開水中滾一會，撈起備用。將大蒜切碎，以海帶，黃瓜，紅椒一同放入容器中攪拌，爾後裝盤撒如些許香油，辣椒油即可。
這道涼拌菜能幫你消除水腫，還能促使體內脂肪加速燃燒。那些想擁有纖細美腿的MM可以多食用些涼拌海帶，它能有效恢復你腿部元氣。
5、涼拌藕片
材料：蓮藕、薑絲、白糖、白醋、鹽。
做法：蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝幹，放晾。撒入薑絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
蓮藕富含維生素C和粗纖維，能幫助消化、防治便秘及動脈硬化，改善血液迴圈。
6、涼拌黑木耳
材料：黑木耳、紅辣椒、蒜、麻油、醋。
做法：黑木耳洗淨切好，在開水中焯一下，晾涼，加入紅辣椒、蒜、麻油、醋拌勻即可食用。
黑木耳含有維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、粗纖維、鈣、鐵等，可清肺解毒、補血減脂。
7、涼拌蘆筍絲
材料：蘆筍、芝麻醬、鹽。
做法：先將鮮蘆筍300克洗淨，削去老皮，然後切成細絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻，即可食用。
蘆筍有調節免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗過氧化等保健作用。
