雞蛋的錯誤吃法有哪些
2012-11-17 12:18來源：99健康網
本文導讀：雞蛋是一種很有營養的食物，對於想減肥的人來說是不錯的選擇，那麽雞蛋的錯誤吃法有哪些呢？
：對於減肥者來說，雞蛋是很好的減肥食物，雞蛋含有豐富的優質蛋白、氨基酸及不飽和脂肪酸，而且其蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。但可別以為雞蛋營養豐富就拼命吃，方法弄錯可是會越吃越胖的。四大錯誤示範，你可別重蹈覆轍哦。
錯誤吃法一：吃未熟雞蛋
雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等癥狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此吃進去的雞蛋很難消化吸收，會導致食欲不振、消化不良。蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。所以，雞蛋一定要煮熟才吃哦。
錯誤吃法二：每天吃雞蛋超過2個
每天吃雞蛋超過2個容易造成營養過盛，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，導致肥胖。本來吃雞蛋是為了補充身體必須蛋白質，如果過多食用則會造成營養過剩，慢慢變胖也就不言而喻了。
錯誤吃法三：與豆漿同食
雞蛋與豆漿同食會降低人體對蛋白質的吸收。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，降低人體對蛋白質的吸收。久而久之，就會堆積成脂肪，讓你越吃越胖。
錯誤吃法四：與白糖同煮
雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，會在腸胃里堆積，讓你的小肚子越來越突出。
小編寄語：雞蛋富含蛋白質，大多數上班族早上會使用雞蛋充饑，雞蛋更是一種很好的減肥食物，所以不僅可以填飽肚子，更能減肥瘦身。
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