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[飲食健康]
麵食儲存 注意有效日期
shineh
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發表於 2022-9-4 08:55
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麵食儲存 注意有效日期
麵食儲存 注意有效日期
拉麵、油麵、雜糧麵、蔬菜麵,各種麵食廣受許多人喜愛家常料理,依照加工製程可分為「生麵」、「熟麵」與「乾麵」製品,其中生麵的水分含量最高、其次為熟麵,水分含量最少為乾麵。食藥署提醒民眾,如有大量儲存麵食之需求,最好妥善保存,並注意有效日期。
一般「生麵」製品,包括麵條、水餃皮、餛飩皮等,製成後貯存、運送與販賣,均應冷藏在攝氏7度以下,烹調前應以冷藏存放,如置於常溫,以不超過3小時為限。
台灣新生報
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