《A型肝炎》笑保肝怒傷肝 適當食用藥膳調養
《A型肝炎》笑保肝怒傷肝 適當食用藥膳調養
A型肝炎令人聞之色變，最好徹底落實預防保健。台北市中醫師公會名譽理事長曹永昌表示，傳統中醫認為，肝主疏泄忌發怒，喜歡舒暢而不喜歡受到壓抑，因此，除了治療之外，建議民眾準備養肝藥膳，以及常保心情開朗、樂觀進取，以便常笑保肝，避免怒則傷肝。
中醫認為，肝血舒暢各種營養成份就容易進入肝細胞進行組織修復再生，所代謝廢棄物也就容易從肝移除、排出體外，所以情緒管理對患者來說是很重要的一件事，平常應以常笑、忌怒為原則，以及避免喝酒、濫服成藥造成肝臟損傷。
曹醫師指出，生活上適度休息有助減少肝的負擔，患者也可藉由飲食管理改善肝病，如茵陳蛤蜊湯、玉米鬚蚌肉、赤小豆鯉魚湯等皆是養肝藥膳，茵陳蛤蜊湯材料：茵陳10克、蛤蜊150克，做法：茵陳泡水洗淨、蛤蜊泡水吐沙，靜置20分鐘；茵陳、蛤蜊放入鍋中，倒入適量的水，大火煮滾轉小火煮成湯。
玉米鬚蚌肉材料：玉米鬚50克、蚌肉200克，玉米鬚泡水洗淨，蚌肉去雜質洗乾淨；玉米鬚、蚌肉放入鍋中，倒入適量的水，小火煲湯即成。
赤小豆鯉魚湯材料：鯉魚1條、赤小豆200克、鹽巴少許，做法：鯉魚切成塊狀，赤小豆洗淨、浸泡3小時，鍋中倒入適量的水，大火煮滾後放入鯉魚、赤小豆，大火煮滾後轉小火煮成湯，最後灑鹽調味即成。
台灣新生報
