決明子、菊花藥膳茶飲保視力
決明子、菊花藥膳茶飲保視力
現代人生活忙碌，平常必須隨時接收很多資訊，以致眼睛使用率遠超過正常時間，因此，做好視力保健就成為很重要的一件事。
中醫師許桂月表示，傳統中醫認為，菊花性味辛、甘、苦、微寒，能夠平肝明目、疏散風熱、解毒消腫，可以治療目赤腫痛、頭暈目眩等症狀，同時還可預防常見的眼睛疾病，建議民眾可以準備菊花桑葉飲、菊花決明茶，有助視力保健。現代醫學認為，菊花含有揮發油、菊黃酮類、維生素B1等成分。
許醫師指出，決明子性味苦、甘、鹹、微寒，具有明目、清肝益腎等作用，可以治療目赤腫痛、怕光流淚等症狀，可說是傳統中醫最早眼科用藥之一，建議民眾可以準備決明甘草茶、決明綠豆粥，也可做好視力保健。
現代醫學認為，決明子含有醣類、蛋白質、大黃酚、大黃素等成分，以及鐵、鋅、錳、銅等元素。
菊花桑葉飲材料：菊花3錢、桑葉1錢、甘草1錢。做法：所有藥材泡水洗淨後放入放入茶杯，熱水沖泡即成。
菊花決明茶材料：菊花2錢、決明子3錢。做法：所有藥材泡水洗淨後倒入杯中，熱水沖泡即成。
決明甘草茶材料：決明子3錢、枸杞子3錢、甘草1錢。做法：所有藥材泡水洗淨後放入茶杯，熱水沖泡即成。
決明綠豆粥材料：決明子1兩、綠豆半碗、白米1碗、冰糖適量。做法：決明子泡水洗淨，綠豆洗淨後浸泡3小時；白米淘洗後放入鍋中，倒入適量清水，小火煮成米粥；決明子放入鍋中，倒入5碗清水，小火煎煮15分鐘後取汁去渣，再加入泡好綠豆，小火煮熟後加入米粥，適量加點冰糖調味即成。
台灣新生報
