啤酒花含黃腐醇天然類黃酮 益健康
啤酒花含黃腐醇天然類黃酮 益健康
美國奧勒岡州立大學研究團隊進行動物實驗發現，啤酒花中的天然類黃酮成份「黃腐醇」（Xanthohumol）或可幫助降膽固醇、降血糖，改善部分新陳代謝症候群指標，並減少體重增加幅度。
上述研究成果已發表於《生物化學與生物物理學檔案》期刊特刊（Archives of Biochemistry and Biophysics）。
研究人員認為，黃腐醇往後說不定可以幫助人類對抗肥胖、高膽固醇、血糖上升等問題。這些問題集結起來，可稱為「新陳代謝症候群」，而新陳代謝症候群與心血管疾病、第二型糖尿病等重大疾病息息相關，也可能造成死亡。
在這項研究當中，研究人員先餵食實驗鼠高脂食物，再給予老鼠不同劑量的黃腐醇。結果顯示，與完全不吃黃腐醇的老鼠相比，老鼠食用最高劑量黃腐醇後，不只胰島素濃度減少百分之四十二，壞膽固醇（LDL-低密度脂蛋白）指數更下降百分之八十，發炎生化指標IL-6指數也減少百分之七十八。
這些老鼠持續暴飲暴食，因此體重持續上升，逐漸出現肥胖問題，但老鼠若食用黃腐醇，體重上升幅度就會大幅縮減，比其他老鼠縮減約百分之二十二，就算所有老鼠都吃一樣的食物，攝取黃腐醇的老鼠就是比較不發胖。研究人員觀察發現，黃腐醇似乎會增加老鼠氧氣消耗量、提升新陳代謝率，這都與體重控制有關。
研究作者表示，這些首次研究發現，有一種成份可以同時改善多種健康問題，未來還需要更多研究，才能了解這種成份在人體是否安全，是否也一樣能產生效果。
台灣新生報
