你知道一星期你最多可以吃多少雞蛋嗎？你吃幾粒？你呢？
答案原來是四粒。醫師說時傳來一本台灣翻譯的醫學書籍，指著上面的例子。
「我從前肯定是超標的，早餐荷包蛋、午餐烚蛋、晚餐炒蛋，方便又有營養嘛。因為從來沒有人告訴
我，吃蛋無益。」以上的獨白，出現在一個健康講座上，說話人是梅襄陽，台灣牙醫。他每逢一三五
看病，二四六做免費演講，宣傳健康飲食防癌之道。聽他的演講，總覺得有濃厚的「傳道」意味。癌
細胞是好細胞面對荼毒生靈的流行飲食文化，他惡之如魔鬼。演講中經常引述的《如何從飲食防癌》
、《新世紀飲食》、《別讓醫生殺了你》，就是他的聖經。多一個人加入組成防「癌長鏈」民間組織
，就是他的救贖。不為什麼，只因為他曾經受過此苦。三十三歲那年，風華正茂的梅醫師（台灣是如
此稱呼）證實患上肝癌，同時發現嚴重脂肪肝、腎臟抽痛、嚴重痛風。只有三公分大的腫瘤，叫當時
八十公斤約一七六磅重的小胖子吃盡苦頭。醫師也是人，他當時想的也是：「這些怎麼會發生在我身
上？」冷靜下來後，他檢視了生平所學，審查了個人的生活習慣。六年來，從不斷的資料蒐集和整理
當中，領悟到癌的真諦。「癌細胞是什麼？是你的死敵？你錯了。」在講座上，他神情並茂的為人人
得而誅之的癌細胞辯護：「它其實是你自己的細胞。你現在割它、電它、殺死它，通通都不對。因為
它之所以變成癌細胞，都是因為維護你，為了裹住體內過量的毒素，自我犧牲。」我們身體有太多毒
素「你知道嗎？肝臟是我們身體的化工廠，所有脂肪類或脂溶性毒素，都要經過肝臟過濾。太多毒素
過濾不了，就會進入血液，然後從皮膚上排出來。現在的小孩子到五六歲，臉上就花斑斑的，就是因
為他們吃了太多質素欠佳的食物囉。」聽著梅醫師這麼迫切的語氣，頓時讓人感到呼吸窒息，什麼！
現代人吃得實在太糟糕了！身為癌症康復者的他，反而精神奕奕，比起很多四十新中年後生得多。到
底，他憑什麼走過來？「就是飲食。」這六年來，他摒棄了從小到大至愛的蛋、奶、肉，改吃地瓜湯
、青菜、水果、素食營養粉等，只吃一頓正餐，經歷過兩次大排毒反應，硬是將嚴重的飲食不平衡校過來。
