酷暑來臨別心急 健康瘦身才人道
2013年05月30日 家庭醫生線上
對於減肥，很多人都會覺得，因為主食通常是一些澱粉類的食物，所以減肥時要少吃主食。其實世界上並不存在說某種食物吃了就一定會變胖或是變瘦，只要注意吃的份量和技巧，主食也可以是很好的減肥食品，讓你瘦得更健康！下麵就來教大家減肥時選擇主食的小竅門，告訴你吃什麼主食、怎樣吃瘦身效果好。
步驟/方法
粗糧比細糧好，豆類薯類比普通粗糧好。薯類可以成為很好的減肥食品。
一個人每天要吃的食物分為幾大類：主食類、蔬菜和水果類、魚肉蛋類、牛奶和豆製品類，以及能量比較密集的油、糖類食物。把牛奶和豆製品劃分為一類，是因為它們有共同的特點。就是可以補鈣。前四類食品每一類都要吃，素食主義者則可以用奶和豆製品替代魚肉類。
主食包括各種米麵製品（其中包括各種速凍食品、掛麵、面點等），除黃豆外的豆（如紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、豆沙等），薯類（如土豆、紅薯、芋頭、山藥等）。
一個人一天所攝入的同一類別的食物總份額是不能變的。比如說，薯類和糧食同屬於主食，所以吃了土豆就要減米飯，吃了拔絲山藥也要減米飯；如果吃了綠豆糕或是餅乾、點心，也要將其算在主食份額裏，要相應減少其他主食的量。這是總量控制的問題。
另外，還有選哪一種主食更好的問題。例如，餅乾跟米飯相比，餅乾更容易胖，因為餅乾中有油、糖和澱粉，而米飯中沒有油和糖，所以總體而言，米飯比餅乾好。
然而，隨著酷暑的來臨，大家還不是越來越沒有食欲了呢？看到什麼飯菜都不想吃，而只是想拿水果來填飽肚子。那到底哪些水果才可以在保證營養的同時還瘦身呢？
1、減肥水果冠軍-蘋果：它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結合，加速排毒功效並降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路裏熱量也不高。
2、減肥水果亞軍-葡萄柚：葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，借此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。此外為什麼葡萄柚再減肥時也會被列為必食的風雲水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100毫克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢！重要的是它的含糖份少，減肥食用來補充維他命C最適合不過了。至於很多人害怕的重酸味，建議你，可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和！
3、減肥水果第三名-蕃茄：嚴格說起來，蕃茄應該是被歸為蔬菜類才正確吧！所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材！
4、鳳梨：有沒有聽過人家說鳳梨減肥很“利”，一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。這說法可是有依據的！因為鳳梨的蛋白分解酵素相當強，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷！因此利用吃鳳梨來減肥一定要注意時間問題。
5、香蕉：以糖質為主成分的香蕉，吃了以後可以馬上消化，迅速補充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。（建議：將香蕉去皮搗爛成糊狀後敷面，長期堅持可使臉部皮膚細嫩清爽，適用於幹性或敏感性皮膚的面部美容，減肥效果良好。）
6、奇異果：維他命C超多的奇異果（獼猴桃），一直是愛漂亮美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入減肥水果的風雲榜內！和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，為大家在減肥水果的選擇上提供了很多的方便之處！
注意事項
檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，女生會通常將它拿來美白肌膚，它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用！
