燃燒吧白菜 一周白菜減肥食譜走起
2013年05月14日 家庭醫生線上
白菜是最為常見的一種蔬菜，同時也是非常好的減肥食品，下麵小編就要為大家介紹的是白菜減肥法，幫助大家通過白菜來達到瘦身的目的，那麼就來看看白菜的減肥原理吧。
白菜瘦身的好處：
1、吃白菜養顏護膚
大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚傷害很大，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏成效。
2、吃白菜能補鈣
大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3、吃白菜可防癌
美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成，起到一定的防癌功效。
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的功效。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火功效。
知道白菜的減肥效果如此強烈，已經忍不住要想試試了吧？下麵小編推薦的是一周白菜減肥食譜，燃燒吧白菜。
一、白菜燉豆腐
材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。
做法：
1、把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。
2、油少許下鍋，6成熱時放入薑和蔥，燒炒後放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續翻炒一分鐘。
3、加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調味即可。
二、上湯白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
1、扇貝丁沖洗乾淨後，用溫水泡發20分鐘；大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片；皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2、起油鍋，油熱後，爆香洋蔥丁；下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水，大火燒開。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。
4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
三、白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、薑、花椒、八角、鹽、雞精。
做法：
1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，蔥、薑切絲。
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、薑炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
3、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
四、幹切牛肉白菜粉絲煲
材料：幹切牛肉、白菜、粉絲。
做法：
1、牛肉是在熟食店買的幹切牛肉，白菜洗乾淨切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。
2、然後加入牛肉片，加水沒過白菜，加薑片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。
3、十分鐘後加入粉絲，燒一分鐘，最後撒些蔥花即可。
五、臘腸白菜卷
材料：大白菜葉10片、臘腸2根、幹魷魚30克、幹香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙。
做法：
1、幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒；臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒；香蔥洗淨後取1根切成蔥花；大蒜剁成蒜茸。將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝幹水分備用。
2、炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用。
3、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然後掀起根部往上卷，並把兩側的葉片折向中間包住餡料，卷成白菜卷。
4、將卷好的白菜放在盤內，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即可。
六、海鮮蔬菜卷
材料：大白菜，蝦仁，鮮魷魚，黃瓜，蛋清。
做法：
1、將大白菜放沸水裏燙幾秒取出。魷魚切成絲入沸水中撈一下去腥味。黃瓜切成細長條。
2、將一個蛋清、蝦仁、魷魚絲加鹽、味精，加少許澱粉拌勻。
3、大白菜切去杆鋪在盤子上，擺上黃瓜條，將上述原料倒在白菜葉上，將白菜葉卷起來，入鍋蒸3分鐘，起鍋後將白菜卷切成小段碼在盤子上即可。
七、白菜雞蛋濃湯
材料：白菜葉三四片、雞蛋兩個、雞精、鹽、香蔥。
做法：
1、白菜葉洗淨，切大段；雞蛋打散，加少許香蔥末；坐油鍋，炒雞蛋，注意不要加鹽。
2、雞蛋炒好後，加入熱水，水沒過雞蛋，然後煮開，旁邊可另起煮鍋，坐開水。
3、炒鍋內的水開後，把水連同雞蛋一起倒到旁邊的煮鍋中。
4、水開後，持續大火煮十分鐘左右，直至湯色變白；湯色變白後，加入白菜葉，出鍋調味即可。
