家常黃瓜減肥食譜 解饞消脂塑造S曲線
2013年03月31日 家庭醫生線上
想要在日常生活中也能通過各種美味的菜肴減肥，那你就要懂得吃什麼才是最好的喔!不如來嘗試一下黃瓜減肥吧。黃瓜減肥早已傳遍大街小巷啦，對於女人來說它既是美容護膚好幫手又是減肥瘦身小伴侶啊!黃瓜水分高達98%，且含有一種“丙醇二酸”的物質，它有抑制糖分轉化為脂肪的作用，所以具有非常好的減肥減肥原理喔!小編現在就來給你分享幾款黃瓜減肥食譜，教你怎麼吃黃瓜減肥，解饞消脂吃出窈窕身姿。
一、黃瓜減肥原理
①鮮黃瓜內含有一種物質叫丙醇二酸，它可以抑制糖類物質轉化為脂肪。②黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡的熱量!③黃瓜中還含有豐富纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM們可以多吃黃瓜。
二、如何挑選黃瓜
良質黃瓜——鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。
次質黃瓜——瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。
劣質黃瓜——色澤為黃色或近於黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發糠，瓜身上有病斑或爛點。
三、如何保存黃瓜
將黃瓜洗淨後，浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽裏。這時，在水中便會產生許多細小的氣泡，而有些氣泡附著在黃瓜周圍，這樣可維持黃瓜的呼吸。與此同時，食鹽水還能使黃瓜不失水分，並可防止微生物的繁殖，保持黃瓜新鮮不腐爛。在18-25攝氏度的常溫下，可保鮮20天左右。剛買的黃瓜不能放到冰箱中去，不然拿出來就變軟了不好吃。已經切條的黃瓜可以放到冰箱短暫存放。
四、黃瓜減肥食譜推薦
1.糖醋黃瓜
黃瓜怎麼瘦身大家都知道，但是適量喝醋也是可以瘦身的噢!所以這款糖醋黃瓜是很好的瘦身餐，喜歡酸酸甜甜口味的MM可以多多嘗試，包你吃不膩!不僅可以用來當做零食，還可以在正餐時食用。適當減少吃脂肪類食品，轉而多吃這個會更好瘦身呢!
材料：黃瓜500克，醋適量，白糖適量
做法
1.將黃瓜去瓢切薄片，用鹽醃一下然後倒掉鹽水
2.用涼開水洗一下，撈起瀝幹水
3.加糖，醋拌勻即可
2.黃瓜優酪乳沙拉
相信很多MM都喜歡吃沙拉，老是吃水果沙拉覺得膩了吧?那就換個優酪乳黃瓜試試吧!優酪乳保健腸胃，有助小腸蠕動幫助排便，可以解決便秘問題。如果有便秘困擾的MM就一定是試試這個了，黃瓜爽脆可口，加上優酪乳的醇滑一定很美味。
材料：黃瓜，3個，蒜頭，2個，鹽，適量，幹薄荷，2湯匙，原味優酪乳，1杯，橄欖油，1湯匙
做法
1.黃瓜去皮去籽切成小塊薄片，蒜頭切碎。把蒜蓉和黃瓜攪拌均勻，然後把黃瓜片均勻平整地放在沙拉盤裏，撒上鹽。放置25分鐘左右
2.把從黃瓜裏流出來的水倒掉，然後撒上幹薄荷。
3.優酪乳攪勻後倒在黃瓜上，放進冰箱裏至完全冰凍，就可以享用了。
3.黃瓜汁
經常忍不住喝碳酸飲料的MM們可以嘗試以黃瓜汁來代替，碳酸飲料熱量太高對減肥百害而無一利呀!如果嫌黃瓜汁不好喝可以適當加點蜂蜜，口感就不同很多了。
材料：新鮮黃瓜3-4根，蜂蜜少許
做法
1.先將黃瓜洗淨去皮去籽
2.將黃瓜放進榨汁機鮮榨
3.根據個人口味加入適量蜂蜜攪拌即可
4.黃瓜燒豆腐
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的而黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。這道菜特別適合注重養生保健的減肥人群呢!
材料:黃瓜、豆腐、配料紅椒片、香蔥段、調料鹽、味精、澱粉、蔥、薑。
做法
1.先把黃瓜打皮切成厚圓片，待用。
2.豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至兩面金黃色，然後把黃瓜放入，加鹽、醬油、味精，加適量的湯，待湯汁要收幹時，放入紅椒片，用澱粉勾芡，撒香蔥段，出勺裝盤。
5.黃瓜雞丁
光吃黃瓜也不可能做到營養均衡的，如果要吃點肉就必然是選擇雞肉，雞肉熱量低營養高。黃瓜雞丁這道菜就比較適合愛吃肉又想減肥的MM們了。
材料:黃瓜一根，雞胸200克，鹽，雞精
做法
1.黃瓜去皮去籽，雞胸肉和黃瓜均切成丁。
2.雞胸肉用料酒，鹽，蛋清，水澱粉拌勻，淹制10分鐘。
3.鍋裏放油，把雞胸肉滑一下撈出控幹油。
4.鍋裏留少許的油放入蔥花、薑未煸炒出香味再放入黃瓜、滑好的雞胸、鹽和雞精，翻勺即成。
6.黃瓜釀豆腐
材料：胡蘿蔔、豆腐、鹽、生抽、香油。
做法：
1、將洗淨的胡蘿蔔切塊與豆腐一同倒入攪拌機中打碎，爾後將其倒入容器中，些許鹽、生抽後攪拌均勻。
2、把洗淨的黃瓜切小段，用勺子挖出瓜肉，做成小盅，將豆腐餡填滿黃瓜盅，淋上些許香油後即可食用。
減肥原理：這道菜能使你產生飽腹感，還能促進腸胃蠕動與消化，常吃能輕鬆瘦出小蠻腰哦。
7.黃瓜拌木耳
材料：木耳、黃瓜、鹽、食醋、香油、紅油。
做法：
1、將泡發的木耳撕成小朵，把洗淨的黃瓜切成薄片，用些許鹽醃制片刻，在用清水洗淨。
2、將木耳倒入鍋中焯水，熟透後將其撈出瀝幹水，放到裝著黃瓜的容器中，爾後添加些許鹽、食醋、香油、紅油，將其一同攪拌均勻即可。
減肥原理：這道菜能有助於潤腸排毒，讓你快速擺脫小肚腩，輕鬆練就小蠻腰。
8.黃瓜玉米粥
材料：黃瓜、玉米、粳米、鹽。
做法：
1、將黃瓜洗淨後去皮，切成小丁，用些許鹽拌勻後醃制一會。
2、將淘洗乾淨的粳米倒入鍋中熬煮，片刻後倒入洗淨的玉米粒，待粳米發脹後，把用清水洗淨的黃瓜丁倒入鍋中，將其一同熬煮至粳米爆裂，最後撒 些許鹽即可。
減肥原理：這款淡粥能有助於排毒，常食用能輕鬆瘦出窈窕，以達到減肥瘦身作用。
9.皮蛋黃瓜湯
材料：黃瓜、松花皮蛋、蒜、蔥花、鹽、香油。
做法：
1、將洗淨的黃瓜去皮切小塊，松花皮蛋洗淨後切塊。
2、將蒜末倒入鍋中爆香，爾後將松花皮蛋倒入鍋中煎至金黃，再把黃瓜倒入一同翻炒，片刻後往鍋中添加適量的清水，待其水滾後撒些許蔥花與鹽、香油即可。
減肥原理：這道湯很美味，常吃就能輕鬆成為瘦身美人!
10.黃瓜獼猴桃汁
材料：黃瓜、獼猴桃、蜂蜜。
做法：
1、將洗淨的黃瓜去皮切小塊，獼猴桃去皮切塊。
2、將二者一同倒入攪拌機中，將其攪拌成汁後，倒入些許蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。
減肥原理：這款美味果汁，能使你產生飽腹感，還能促進排毒，是美容養顏瘦身佳品。
11.清爽黃瓜卷
材料：黃瓜2根，胡蘿蔔2根，白蘿蔔1個，蔥少許，鹽、香油、糖、醋各適量。
做法：
1、胡蘿蔔、白蘿蔔削皮切段，用沸水煮5分鐘後切成大薄片，蔥放沸水中使之變軟，和蘿蔔皮一起過涼待用。
2、黃瓜、蘿蔔切絲，放入鹽、香油、糖、醋拌勻，醃制20分鐘。
3、將醃制好的白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲分別捲入已經燙軟的黃瓜片和蘿蔔片裏，用蔥段系緊即可。
12.洋蔥黃瓜炒蛋
材料：黃瓜、洋蔥、雞蛋、鹽、生抽。
做法：
1、將洗淨的黃瓜切片，洋蔥切絲，雞蛋倒入容器中攪拌均勻。
2、把雞蛋倒入鍋中翻炒至碎，即可盛出。
3、將洋蔥倒入鍋中煸炒一會，再將黃瓜倒入鍋中翻炒，爾後將雞蛋倒入鍋中，撒上些許鹽、生抽翻炒，最後勾芡即可。
減肥原理：這道菜能使你產生飽腹感，還能讓毒素快速排出體外，快速達到瘦身目的。
13.酸辣黃瓜條
原料：小黃瓜兩至三根，鹽，白醋，冰糖適量，蜂蜜一勺，味精半勺，幹辣椒6個。
1、黃瓜洗乾淨，切成大約八釐米長手指頭粗細的小段，放在乾淨盆子內用鹽攪拌後待用。
2、將白醋、冰糖、蜂蜜、味精、幹辣椒一起放進一個小碗裏邊，攪拌均勻，待冰糖完全溶解。
3、將黃瓜醃制後的水分倒掉，並把調好的調味料倒入黃瓜中攪拌均勻，放到冰箱中冰一會。
14.山楂汁拌黃瓜
材料：嫩黃瓜5條，山楂30克，白糖50克。
做法：
1、黃瓜去兩頭去皮心，洗淨切成條狀。
2、山楂洗淨，加200毫升清水煮約15分鐘，取汁液100毫升。
3、黃瓜條放入鍋內加水煮熟，撈出瀝幹水;山楂汁放入白糖，小火熬制，待糖融化後投入黃瓜條拌勻即可。
減肥原理：這道菜清熱降脂，具有減肥消積的作用。對肥胖症、高血壓、咽喉腫痛有一定減肥原理。
五、吃黃瓜的六個不宜：
1、不宜多食偏食;
2、不宜與花菜、小白菜、番茄、柑桔同食;
3、不宜和辣椒、菠菜同食;
4、不宜生食不潔黃瓜;
5、不宜棄汁制餡食用;
6、不宜加堿或高熱煮後食用
