白豆腐低卡瘦身食譜 讓你在美味中享瘦
2012年10月09日 來源：瘦身男女
白白嫩嫩的豆腐大家都愛吃，不管是炸的，煮的，爆炒的，都是好吃又營養，除此之外，豆腐還是我們飲食減肥首選的食材。今天，小編給大家介紹7款低於350卡路裏的豆腐減肥食譜，讓你減肥瘦個夠！
豆腐沙拉（183kcal）
材料（2人份）：豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山藥80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。
首先把萵筍葉洗凈，用手撕成小片，櫻桃番茄一開四，將秋葵放到鹽水裏煮熟後，與山藥都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊後，將全部材料放到器皿裏，根據口味撒上香料粉，加入醬油和醋拌勻即可。
烏龍茶豆腐泡飯（190kcal）
材料（2人份）：嫩豆腐150克、茗荷半個、梅幹4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。
將能豆腐切成小塊，茗荷切成絲。在米飯上加入豆腐、茗荷和梅幹，澆上剛泡開的烏龍茶即可，味道清淡，很適合令人食欲下降的夏季。
辣豆腐燉菜（183kcal）
材料（2人份）：豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生姜1片、番茄1/2個、茄子1/2個、雲南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。
將豬肉切絲，放到雞湯裏煮熟後撈起。將所有蔬菜和豆腐切小，蔬菜放到鍋裏煮熟，把豆腐放進去稍稍煮一下。最後把酸辣的泡菜和調味料加入鍋裏燉一下撈起，撒點白芝麻即可。
豆腐軟餅（270kcal）
材料（2人份）：小麥粉60克、水3/4杯、鹽少許、豆腐150克、山芋20克、韭菜20克、胡蘿蔔20克、毛豆20粒、蛤仔30克、麻油1茶匙、蔥10厘米、醬油和醋2茶匙、辣椒醬少許。
在湯碗中加入小麥粉、水和鹽，然後攪勻，待顆粒完全攪勻即可。將山芋和韭菜切碎，胡蘿蔔切成薄片，豆腐用水焯一下後攪碎，然後加上蛤仔全部倒入小麥粉水裏攪勻。再用鍋切成餅後，放到碟子上，切好的蔥絲放在餅上。最後用醬油、醋和辣椒醬混合做成汁料。
豆腐掛面（313kcal）
材料（2人份）：掛面100克、豆腐2/3塊、小唐菜100克、姜末少許、鹽少許、麻油1茶匙、白蘿蔔碎100克、醬油1/2勺。
將掛面放到水中煮熟後，用冷水一下撈起。小唐菜和豆腐切成丁，把菜丁和姜末放到鍋中炒，再加入豆腐後，把剛才的掛面也放進去一起炒，加入鹽調味後盛起，在掛面上加點白蘿蔔碎和醬油。
豆奶烤蔬菜（234kcal）
材料（2人份）：豆奶300毫升、小麥粉2勺、黃醬4茶匙、嫩豆腐100克、南瓜100克、蔬菜20克、面包20克、面粉少許。
將黃醬和小麥粉加入到豆奶中充分混合後，用中火煮，一邊用湯勺攪勻，煮成糊狀即可。將豆腐、南瓜和面包切成小丁，蔬菜切碎，把南瓜放在碗中，封上保鮮膜後用微波爐加熱1分30秒，面包放到平底鍋裏烤一下。然後把所有材料放到耐熱器皿中，澆上豆奶糊，放進烤箱中烤一下即可。
意大利烤豆腐（346kcal）
材料（2人份）：豆腐600克、鹽和胡椒少許、小麥粉適量、橄欖油2茶匙、蒜適量、櫻桃番茄6個、扁豆6根、鳳尾魚切半、白葡萄酒80毫升、水適量、醬油2茶匙。
把蒜切薄片，櫻桃番茄切半，扁豆切成3段，鳳尾魚切成丁。在豆腐表面加上胡椒和小麥粉，放到平底鍋裏用油煎熟，待表面顏色變金黃後放到碟子上。把蔬菜和配料炒熟，加入鳳尾魚丁和白葡萄酒、醬油、水加入，煮出美味的湯汁。把蔬菜放在豆腐上，淋上湯汁。
