[社會] 製麵違法添加雙氧水 業者判刑5個月

中央社2017年5月9日
施姓男子被控製麵中添加工業用過氧化氫（俗稱雙氧水）；施男辯稱雙氧水是洗鍋殘留的清潔劑，但不被法院採信；最高法院今天依違反食品安全衛生管理法，判處施男5月徒刑確定、可易科罰金。

判決書指出，台中市衛生局104年到施男的製麵廠採樣發現，施男涉嫌在製麵過程中添加過氧化氫，讓麵條漂白、延長保存期限。

法院開庭時，施男坦承有添加雙氧水，但他辯稱這是為了要消毒鍋具，減少生菌，麵條比較不會腐壞；不過，衛生局人員認為，施男生產的麵條被驗出過氧化氫超過30ppm，如果只是鍋具清洗的單純殘留不會超過30ppm，這個量才能達到防腐、漂白效果。