色素過期11個月 黑心醬料流入北部小吃攤
中時電子報 – 2016年9月4日 上午5:50
又傳黑心食品商！開業近40年的「台山食品醬園行」，遭桃園市衛生局查獲使用過期11個月的色素原料，違法添加到旗下生產的醬油、蕃茄醬和辣椒醬等10項產品，估計近1年已有50噸醬料流入北台灣小吃攤、早餐店或夜市，除現場封存1400桶，另將持續追查流向力阻黑心醬料在市場流通，而業者恐面臨最重2億元罰鍰。
台山食品醬園行老闆徐秋湧喊冤，說他自己也是受害者，強調出問題的過期色素去年3月一次進貨4瓶500毫升，過去有效期限都長達5年，不曾用到過期，沒想到這批貨只剩半年效期，沒注意才會誤用。
近1年產出50噸
徐秋湧直指這種食品添加物用料不到萬分之一，以一瓶70元的醬油計算，添加物成本只有2、3角，根本不可能用過期原料降低成本，對於造成社會紛擾很抱歉，會負責到底。
桃園市衛生局1日與衛福部食藥署赴位於桃園龜山的「台山食品醬園行」稽查，當場查獲業者使用的食用紅色色素40號已過期11個月，紅麴精也已過期2個月，業者坦承添加進蕃茄醬、甜辣醬、辣椒醬、辣豆瓣醬與醬油等10項產品，賣到北北基、桃竹苗等共39家盤商。以業者年銷逾4000桶醬油和油膏、約1000箱醬料，粗估近1年來約有50噸問題商品在市場流竄。
稽查員現場封存問題醬料成品、半成品共1400桶，隨後到桃園境內15家中盤商稽查，發現違規醬料大都流向北台灣小吃店、早餐店、夜市、臭豆腐、鹹酥雞等攤商，除責成業者停止販售、下架回收，也通知其他24家中盤商所在縣市的衛生局，協助阻止違規產品流竄市面。
衛生局表示，業者使用過期食品添加物及原料製售醬料，已違反食品安全衛生管法，可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
業者最重罰2億
衛生局另發現，業者疑似違法將不得添加在醬油內的食用色素4號及5號，當作特級油膏原料，業者辯稱標示錯誤，衛生局已抽驗，將釐清是否有不法添加情事，若違法屬實，將可處3萬以上、300萬元以下罰鍰，稽查人員現場也已封存特級油膏成品、半成品計1198瓶，並要求業者全數預防性下架。
