[轉貼] 處理年貨三個注意事項

1.秉持「一泡、二洗、三燙」三大原則，幾乎所有殘留物質都能去除。
  a.避免金針殘留二氧化硫，可用攝氏60度的熱水，泡30分鐘。
  b.干貝、蝦米在食用前泡水，去除可能添加的物質。
  c.不建議把泡香菇的水添加到湯裡或煮飯，以免把附著在香菇上的髒東西給吃下肚。
2.冰箱存量逾七分滿，保鮮效果減半，食品可能因溫度不足而壞掉。
3.魚翅來自沙魚，沙魚屬於大型魚，重金屬含量相對高，建議食用其它替代品